火锅是四川地区的特色美食
深受全国民众的喜爱
更是吸引着许多外地游客
秋冬的主要食物是火锅
它热辣鲜香，一锅尝遍多种味道
采用两斤水、五斤油配制方式
倒入一次性使用的牛油锅底，鲜浓入味
让火锅控们吃得安心放心
牛油底料由多种配料反复炒制
醇香的油脂与香料融合
鲜香麻辣的同时还不容易上火哟
一口醇厚，是浓浓的四川风味没错
雪花肥牛
肥牛肉质细嫩，轻薄易熟
肥瘦相间，弹滑顺口
夹起时那嫩滑粉白的鲜嫩感
裹着油珠珠的口感让人爱不释手
裹上蘸水后细腻的牛肉香在口中溢开
鲜毛肚
大片，有着新鲜毛刺的毛肚
每日由店家细心选购，一大口的爽脆
新鲜上桌的鲜嫩美味
经汤底的七上八下后，鲜美入味
鲜鸭肠
宽、厚、脆的鸭肠
鲜嫩香脆，两种口感更丰富
一根晶莹的鸭肠放在锅里烫7-9秒左右
捞上来后卷卷的还裹着牛油与花椒
店里的鸭肠都清洗的干干净净
端上桌时甚至还冒着“仙气”
在很大程度上力保鸭肠的新鲜程度
煮后再往蘸碟中一放，香辣爽脆
鲜鸭血
只用当日鲜鸭血，色泽饱满
鲜嫩爽滑，滑嫩细腻，鲜香四溢
越煮越入味，一口欲罢不能
吃火锅就吃香油蘸碟
小小一罐香油倒入碗中
再依次放上蒜泥、蚝油、香菜、葱花等
裹上油碟吃辣，鲜美入味
新鲜丰富的食材让人看见就食欲大开
不仅上桌后摆盘美观
下锅后在醇厚的红油锅里也很鲜香爽口
享受麻辣锅底的鲜香爽口，清汤滋补营养
让它变得更热烈一点吧
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