江团和钳鱼都是非常优质的鱼类,不仅含有丰富的蛋白质等营养,而且经过烹饪之后十分鲜美,让人难以拒绝。但最近,北京市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息,这两种鱼都出现不合格的情况,咱们一起来看看。
北京巴山渝南水产有限公司的江团,孔雀石绿检验值为12.0μg/kg,标准值为不得检出,不符合国家食品安全规定。
北京巴山渝南水产有限公司的钳鱼,孔雀石绿检验值为2.71μg/kg,标准值为不得检出,不符合国家食品安全规定。
孔雀石绿是什么?
孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定,孔雀石绿为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。
孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用,长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
对上述抽检中发现的不合格产品,北京市市场监督管理局已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
鱼肉检出违禁药物,和养殖户有着直接关系,希望广大养殖户都能够引以为戒,对消费者负起责任,严格把控对兽药的使用。
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