江团和钳鱼都是非常优质的鱼类，不仅含有丰富的蛋白质等营养，而且经过烹饪之后十分鲜美，让人难以拒绝。但最近，北京市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，这两种鱼都出现不合格的情况，咱们一起来看看。
北京巴山渝南水产有限公司的江团，孔雀石绿检验值为12.0μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
北京巴山渝南水产有限公司的钳鱼，孔雀石绿检验值为2.71μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
孔雀石绿是什么？
孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
对上述抽检中发现的不合格产品，北京市市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
鱼肉检出违禁药物，和养殖户有着直接关系，希望广大养殖户都能够引以为戒，对消费者负起责任，严格把控对兽药的使用。
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