人类自古就是从茹毛饮血的时代不断进化改良，逐渐变成现代社会的模样，这也说明人类离不开肉食。肉，能够让人欢喜，能够填饱人的肚子，能够提供给人充足的营养。
常有人表示自己是一个素食主义者，只愿意吃菜。但人体机能所需要的营养并非吃素食就能提供，动物蛋白、脂肪、氨基酸等人体所需要的营养成分，从肉类中摄取更快更多，更能保持人的身体健康。
放眼全世界，似乎除了印度、尼泊尔、斯里兰卡这些素食主义者比较多的国家，肉的摄入量比较少，中国、美国、德国、日本、巴西等国家吃肉量较高。让我们来看看，美国、巴西和中国人吃肉到底有什么区别。
美国人吃肉，喜欢吃鸡肉不少人以为美国人爱吃牛肉，事实上鸡肉才是美国消费量最高的肉类。一组简单的数据就能证明美国人有多喜欢吃鸡肉，根据调查，美国肉类产量大约在4640万吨左右，其中猪肉1210万吨，牛肉1250万吨，鸡肉1900万吨。
美国人吃鸡肉，不吃鸡脚、鸡头、鸡内脏，他们无法直视即将要成为美味的整鸡（火鸡不算在鸡肉类），因此超市里售卖的鸡肉都是鸡胸肉、鸡腿、鸡翅，这些已经分割好的鸡肉买回去简单烹饪一下就可以吃了。
巴西人吃肉，喜欢吃牛肉美国人不是世界上最爱的吃牛肉的国家，巴西是世界上食用牛肉占比最高的国家，甚至高过了欧洲大部分国家和美国。在巴西，随处可见烤牛肉和煎牛肉的特产美味，你随便走进一家餐厅里，菜谱上都会提供牛肉食品。
巴西的牛肉价格便宜，由于经过数百年的开荒，拥有上百万平方公里的平原，而且雨量充沛，大部分地区不缺水，农场、牧场的比例比田地大多了。不同于羊，羊需要在山地奔跑，牛却更适宜在平地生活，巴西是一个养牛天堂，成本低，价格自然便宜。
中国人吃肉，喜欢吃猪肉作为中国人，当然知道我们吃最多的肉食猪肉。虽然中国地大物博，有些地区的人更偏好羊肉或牛肉，甚至有吃马肉、牦牛肉、蛇肉、狗肉等，但总体来说，猪肉还是销量最多的肉类。
为什么中国人那么喜欢吃猪肉？因为中国是典型的农业社会。大家仔细想想其他国家，那些不怎么爱吃猪肉的国家，基本上不是农业国家，即便是我们的邻国日本，他们虽然农业发达，猪肉的销量也很高，但吃得最多的还是生鱼片，因为岛国日本有近乎一半的土地依靠海洋发展。
另一个相邻国家韩国，他们就比较喜欢吃猪肉了，因为地势也比较平坦，农业比较发达，猪肉也是他们销量最高的肉类。不过和中国比起来，土地、人口、猪的养殖和产量都没办法达到中国这种水平。
猪肉是一种比较麻烦的生物，一是猪肉必须饲养在物产丰富的平原，不能跋山涉水，二是猪肉必须完全煮熟，比较浪费燃料。也只有在国泰民安，大家产出丰富的时候，猪肉的饲养、产出和食用量才会蹭蹭往上涨。因此，生活水平较高，资源较为富足的中国人，在以农业为基础的中国土地，自然是多吃猪肉，证明我们国家安稳强大，物产丰富。
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