匠心品质 源于信赖
由莆田市人民政府主导发起的，“2020莆田百家餐饮名店”评选活动，于2020.5.1至2020.7.31进行评选。经过层层的选拔，入榜结果终公布。恭喜【院意闽南菜】餐厅被评选为“莆田百家餐饮名店”
从创始人到员工，大家是最默契的伙伴，有着一致的愿景与梦想。而对于顾客，把每一个顾客当成朋友，他们是所有院意人最想珍惜，最渴望去分享美好的人。
所以无论是菜品还是服务，院意人都希望做到最好。来过店的客户经常发现，老板经常会细心询问客户对于菜品，环境服务等的意见和建议。
【院意】搬迁至新店两个月，每天门口排队都络绎不绝，还有很多人闻名而来，特地从外地坐动车前来打卡，更是喜提大众点评热搜NO.1网红榜单。
此次荣获“莆田百家餐饮名店”，【院意】深感荣幸，创始人说，“今日这份荣誉，离不开大家五年以来的信赖与支持，在往后的日子里，院意会继续坚持匠心品质——弘扬闽南饮食文化，做闽南的好汤好菜！”
喜提大众点评榜首
每到朋友小聚或者周末玩乐时
相信很多都在苦恼一个问题
今天又双叒叕吃什么呢
自从【院意】搬迁到凤凰山后
大家苦恼的问题变成了
今天去【院意】能不能排到号呢？
要点什么菜好呢？
这家典雅精致的闽南菜馆
搬迁新店才两个月
一举拿下大众点评莆田热搜榜NO.1！
凭两个月就掳获了众多吃货的心！
预约取号便捷享好礼
十一月新菜上市
01
桂花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。加入鲜花椒提味，从而提高了清香味和鲜椒口味，此菜基本上桌都被抢完，口感滑嫩，鲜香麻辣，适合各种武林人士(不太能吃辣)，滋味鲜。
桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难，再加上鲜椒的开胃，一定能让你吃的心情愉悦。
02
蒸制后的鳗鱼，肉质间充满着胶质、既软又糯、且撑得起“弹牙”二字，中间一根主骨，蒜瓣似鱼肉却不松散，而是与鱼骨“胶连”着，放嘴里一“嘬”，轻松就能骨肉分离，且鱼骨缝隙间都很粘滑，胶原蛋白满分！
豉香像灵魂导师，将鳗鱼肉香的精华做了加持，与甜酱主打的烤鳗鱼相比，豉汁蒸鳗鱼，充分体现了鳗鱼作为滋补品的出众：软糯的口感如上品牛排的雪花纹理，均匀分布在鱼肉的纹理间，鱼肉的韧性、粘性和弹性，才是鳗鱼肉的特别。
清淡却不寡淡，肥美却不油腻，随便一蒸就可以获得的珍馐美味。让你在袅袅的热气间，体味一条鱼的灵魂升华。
03
糖醋小排，因其鲜嫩酥糯、酸甜相融、红亮油润的特色，红遍了大江南北，让肉食者联盟的吃货们欲罢不能。
这道菜，酸甜开胃，色泽浓郁。一口下去，酸甜与阳光的味道呀~大快朵颐完排骨，还要用汤汁拌一碗米饭。咦，怎么胃口又变好了呢~
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
04
这道香草鱼头煲，全程不用加一滴水，全靠鱼头自身的水份来焗熟，肉质嫩滑鲜爽，就着砂锅一起端上桌，密封性能再好的盖子都压不住这香气！
焗好的鱼头上桌，掀开锅盖，因为高温和蒸汽碰撞的刺啦声，跟着香气一起弥漫开来，滚烫嫩滑、丰腴醉人，让人食欲涌动，等不及想要大快朵颐。
泛着油光的鱼头，一定要趁热吃才好。鱼唇是最爽滑的部分，其次是蒜瓣似的鱼脸肉，最精华的部位当属鱼脑，微微吮吸一下，一切都在双唇的轻抿中融化。
那咸鲜香浓，不急躁不猛烈，却因为各种调料的共同生发，而显得格外绵长。鲜美的鱼头应声下肚，滑嫩的口感还在口中荡漾。啊~这味道真的好治愈，一扫这一整天的疲惫，好好吃饭，为明日份的努力加点油。
商家信息
一、停车方便 免费两小时
1.车子停在凤凰山公园门口里面
（车位比较多，无需登记更方便）
2.凤凰山广场停车场
（要走的时候在吧台登记车牌号码
高峰期有时会满了）
二、联系电话
17759807777
18050596666
13559803598
三、餐厅地址
莆田市城厢区凤凰山街道文献西路1558号
（凤凰山公园博尔文化综合广场二楼）
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