蔬菜是日常生活中人们补充维生素等营养的重要来源，而且经过烹饪之后十分美味可口，搭配主食和肉类达到营养均衡。但最近，山东省德州市市场监督管理局发布食品安全抽检信息公告，多批蔬菜都被检出不合格的情况。
夏津县德森副食店的豇豆，灭蝇胺检验值为0.75mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg；
宁津县保店镇天天鲜果蔬批发店的豇豆，灭蝇胺检验值为0.63mg/kg，标准值为≤0.5 mg/kg；
宁津县保店镇天天鲜果蔬批发店的菠菜，毒死蜱检验值为0.28mg/kg，标准值为≤0.1 mg/kg；
庆云县中商昆仑商贸有限公司的山芹，毒死蜱检验值为0.10mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg；
夏津县晨萱超市的韭菜，毒死蜱检验值为2.3mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg，氧乐果检验值为0.89mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg。
经检验以上5批蔬菜均被检出农药残留超标，不符合国家食品安全规定。
小科普：
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。
蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。
蔬菜农药残留超标对消费者来说可不是什么好消息，希望广大种植户都能够严格把控农药使用情况，加强养殖技术的培训学习。在此也要提醒大家，切菜之前一定要先进行浸泡和反复冲洗，瓜果类的可以在洗完之后削皮处理。
山东省德州市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。
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