冬天到了，天气一天比一天冷了，由于天冷的原因，我每天都不想出门，每天都宅在家里，研究各种各样的美食，我家冬天吃饺子的次数最多了，饺子可以煮着吃，还可以蒸着吃，今天我给大家带来一道水晶蒸饺，水晶蒸饺的外皮是晶莹剔透的，而且劲道Q弹，一看就很有食欲，比做一些水饺还好吃，冬天，我家饺子常这样吃，锅中一蒸，晶莹剔透又Q弹，不懂可惜了！
说起水晶蒸饺，相信大家都吃过吧，这是生活中常见的一种面食，水晶蒸饺不仅外观好看，而且口感也好，外皮是劲道Q弹的，馅料鲜美又好看，比做一些肉丸、韭菜、茴香饺子还吸引家人的胃口！其实水晶蒸饺的做法很简单，就是有很多朋友做的蒸饺不晶莹剔透，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，做水晶蒸饺，和面的时候，不能加面粉，如果加面粉了，蒸饺就不晶莹剔透，要记得用热水和面，这样外皮劲道又Q弹，掌握好这个小技巧，即使是新手，做出来的水晶蒸饺，照样晶莹剔透！
自从我学会做水晶蒸饺后，我家一周做2回，每次多是做一些西红柿馅料的，因为西红柿馅料的蒸饺，吃起来有淡淡的香味，即使不放猪肉，调出来的馅料，照样鲜美好吃，比韭菜、茴香、肉丸好吃多了，好了不多说了，下面我就把水晶蒸饺详细的做法说一下，立冬后，教你做水晶蒸饺，晶莹剔透，劲道又Q弹，上桌家人都爱吃！
大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
【食材】：西红柿、鸡蛋、葱花、食盐、白胡椒粉、蚝油、小麦淀粉、土豆淀粉
【具体做法】
准备2个西红柿，打上十字花刀，加上热水浸泡5分钟，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅。西红柿烫好后，用刀切成小丁，放在纱布中，把多余的西红柿汁挤出来。
下面在西红柿碎中，加上食用油搅拌一下，锁住西红柿的水分，再加上鸡蛋碎、葱花、食盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。
准备小麦淀粉150克、土豆淀粉50克搅拌一下，把热水220毫升，分多次倒进去，然后下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，把面团的表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，放上馅料包起来。
接下来，在蒸笼里铺上一层笼布，把饺子生胚摆放进去，凉水上锅蒸，水开蒸8分钟，时间到出锅，先晾几分钟，这样饺子皮就是透亮的了。
这就是家庭版水晶蒸饺详细的做法，你们都学会了吗，水晶蒸饺是一种面食，吃起来外皮劲道又Q弹，而且不放各种，给家人吃起来营养又健康，比做一些水饺还吸引家人的胃口！
饺子是人人爱吃的一种面食，因为饺子的外皮很薄，调点自己爱吃的馅料，这样吃起来会更香！大多数朋友做出来的饺子，外皮暄软劲道，不是晶莹剔透的，而我家做的饺子，是放在锅里蒸的，外皮劲道Q弹，而且还是晶莹剔透的，一看就很有食欲，喜欢这道水晶蒸饺的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！
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