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最近天气越来越冷，天气一冷人都不想动了，之前要减肥的人也都开始拖延了。其实现在是最不能拖延的时候，大家试想一下，现在就放弃的话，等到再冷的时候，穿上一层层厚重的衣服就像个“包子”一样，很不舒服。为了避免这种情况，现在就要开始“管住嘴，迈开腿”！显然“迈开腿”是不可能的，但是从吃的方面入手，也是很不错的选择。
在饮食这方面，我认为有一碗汤就很不错，这碗汤就是金针菇西红柿豆腐汤。在天冷的时候喝这碗汤特舒服，而且低脂健康，营养鲜香，喝起来既过瘾，还不会长胖，可谓是一举两得！
金针菇西红柿豆腐汤就是用金针菇、西红柿和豆腐为主要食材做成的一碗汤。番茄金针菇豆腐汤制作起来很简单，过程也并不复杂，不过有几个地方要注意以下，一是番茄要去皮，有皮影响口感，因为番茄要尽量煮烂，所以切块时，直接就切的碎小一点，二是豆腐在下锅之前先用加盐开水泡，一是可以除豆腥味，二是能让豆腐入味，否则豆腐味道太淡不好吃。
小贴士：
金针菇中的秋水仙碱可以溶于水，加热后也会被破坏掉，即使焯水损失了一些营养，但食用更安心。
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