鱼腥草的作用有哪些？成分药理如何？食用禁忌及注意事项

鱼腥草的作用有哪些？成分药理如何？食用禁忌及注意事项

　　鱼腥草，药食两用，因为有比较特殊类似鱼腥味而得名，为三白草科多年生草本植物蕺菜的全草，长江流域以南各省多有分布，夏秋间采收，洗净，除去掉黄叶残根，可鲜用或晒干生用。

　　【别名】蕺菜、狗贴耳、折耳根、臭根草；

　　【性味归经】辛，微寒，归肺经；

　　【功效主治】

　　　1、清热解毒　消痈排脓 用于痰热壅滞所致的肺痈吐脓血及肺热咳咳等证；

　　　2、利尿通淋 用于湿热淋证及泻痢、热淋、小便涩痛；

　　鱼腥草味辛微，辛以发散，寒可泄降，主入肺经，以清肺热见长，有清热解毒、痈疖肿毒、化脓性中耳炎、痢疾、消痈排脓的效果，入膳可清火利尿，痰热壅肺，为肺痈咳吐脓血的要药，也可用于尿频、尿急、小便淋漓涩痛、色黄赤等证；

　　鱼腥草也可广泛用于治疗急性咽炎、扁桃体炎、急慢性支气管炎、支气管扩张、急性肺炎、百日咳、急性黄疸性肝炎、化脓性关节炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、单纯疱疹性角膜炎，鼻炎，阴道炎、慢性宫颈炎、慢性附件炎等病；

　　【用法用量】入药煎汤的用量大致15-30g，鲜品加倍，不宜用火久煎，外用宜用鲜品捣敷。如果鱼腥草入膳宜煮粥、茶饮、炖蒸、清炒、凉拌、作汤等，宜用鲜品，量不拘；

　　【使用注意】鱼腥草性较寒凉，若病为实寒、虚寒证或阴性肿疡应当慎用。因为鱼腥草所含挥发油为有效成分，故不宜久煎。

　　【成分药理】

　　　1、成分　本品含鱼腥草素、挥发油、蕺菜碱、槲皮苷、氯化钾等；

　　　2、药理 鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌，流感杆菌以及结核杆菌等多种细菌，均有不同程度的抑制作用；其用乙醚提取的非挥发物，还有抗病毒作用。鱼腥草还能增强白细胞吞噬能力，提高机体免疫力，并有抗炎作用。所含槲皮素及钾盐能扩张肾动脉，增如肾动脉血流量，因而有较强的利尿作用。此外，还有镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合以及镇咳等作用。

鱼腥草食疗方：

1、【鱼腥草饮】

　　　材料：新鱼腥草30克、白糖20克；

　　　制法：先将新鲜鱼腥草去除杂质，洗净之后，放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸之后，转小火煎煮上15-20分钟之后，滤出药水之后，加入白糖搅拌即可饮用；

　　　功效：有解毒清热、排脓消肿的作用；

　　　一年四季都可代茶饮用，每天两次。

2、【凉拌鱼腥草】

　　　材料：鲜鱼腥草350克左右、红甜椒20克左右、食盐、香油、白醋等调理料适量；

　　　制法：先将新鲜鱼腥草去除杂质，洗净之后，切成段，红甜椒切丝，将锅内水煮沸后，倒入切成段的鲜鱼腥草，焯透之后，捞起后，将红甜椒丝与调料倒入，拌匀之后即可食用；

　　　功效：有解毒清热、排脓消肿的作用。