薄雾弥漫的清晨
从街巷深处传来
“锵锵锵”的清脆响声
那是小贩牵着
装有煮着鱼丸食担的自行车
悠然穿行于街头巷尾
瓷匙碰撞瓷碗
发出悦耳声响
这是福州商贩兜售鱼丸的独特方式
他们无需吆喝
人们只要听到敲碗声
就知道卖鱼丸的来了
今天给大家推荐
这款“秋官郎”鱼丸
从福州传至厦门的
创世界纪录的鱼丸
2018年6月1日齐新秋官郎成功挑战
世界最大鱼丸的记录
手工反复敲打成
韧性十足的鱼泥
保证每颗鱼丸都浑圆Q弹
嚼劲十足
肉馅选用珍贵的黑猪肩肉
保证口感脆爽
每款鱼丸的鱼肉占比
均高达85~90%
吃到嘴里的
都是鱼丸最原始的滋味
鱼肉的鲜甜
进入舌尖，融入味蕾
让您品尝到源自海洋的纯正味道
01
可以''蒸''的鱼丸
它可是鱼丸界的超max尺寸
店内必点招牌
直径达8cm的蒸鱼丸
不尽规整的表皮
尽显手工捶打的痕迹
因为太大，可以用刀叉
优雅地切着吃
有种混搭的奇趣
不只是大
这颗鱼丸
从内到外都是''真实料''
外皮用半条鱼制成
包含鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼三种食材
肉馅则是用国宝黑猪肉
与Q弹虾仁混合
现蒸现吃绝对过瘾
切开鱼丸
肉汁猝不及防地涌出来
表皮弹性十足
触手回弹的质感
馅料油光发亮
肥瘦搭配，刚刚好
吃一口，肉馅饱含咸香的汁水
在口腔四溢的满足感
不要太美好
02
马鲛鱼丸
取深海马鲛鱼身上56%的精华部位
一颗鱼丸含95%纯马鲛鱼鱼肉
经过搓、揉、打、摔后
才有的''太极鱼丸''
醇香鲜嫩，紧实弹牙
满口鱼香味萦绕
让人迫不及待想再捞一颗
03
有馅鳗鱼丸
鳗鱼丸
用新鲜活鱼做成
鱼肉糜和黑猪肉馅混合
鲜甜味美，让整个味蕾都为之打开
鱼香填充口腔的每一个角落
04
黑墨鱼丸
拥有一副''凶相''
黑漆漆的墨汁鱼丸
入口却是Q弹脆滑
仿佛要在嘴里跳起来
咬一口，还能吃到墨鱼肉粒
整颗都弥漫着浓郁的墨鱼香
一次就能品尝到4种不同口味的鱼丸！
内有壕气冲天
直径达8cm的可以蒸着吃的大鱼丸
还有Q弹嫩滑
让你满口鱼香的
鳗鱼丸、马鲛鱼丸、墨鱼汁丸
不含添加剂的实在肉感
不管是烫火锅还是炒菜
多种做法全部满足
让你吃过就上瘾
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