2020年11月1日，上海早餐工程流动餐车服务保障进博餐饮发车仪式正式举行。来自良友便利、百联逸刻、粮全其美、盒小马、巴比、肯德基6家企业的19辆流动餐车正式进驻进博会。
第三届中国国际进口博览会将于11月4日开幕，馆内有77家商户提供固定餐饮服务，流动餐车作为临时供餐模式加入，进博餐饮保障将形成“固定餐饮+临时供餐+流动餐车”的创新模式。
展厅内设置11辆流动餐车，商业广场室外设置8辆流动餐车，共有19辆流动餐车承担临时供餐，分别为百联6辆、光明4辆、盒马2辆、粮全其美5辆、巴比1辆、肯德基1辆。
本届进博会固定餐饮日最大供应能力12万份，日最大供应能力4.3万份，“固定餐饮+临时供餐+流动餐车”合计日最大供应能力可达16.3万份，可提供100多个中西式品种，从9:00至18:00为顾客提供全天候餐饮服务保障，满足展会期间的用餐需求。
流动餐车售卖的大多数套餐价格在10-20元间，进博嘉宾花费早餐价格，可以享受日餐和晚餐美食。
流动餐车在做好进博会餐饮服务保障的同时，也更加严格落实各项疫情防控措施。
在上海市卫健委的指导下，流动餐车将设立健康安全员，开展人员健康管理，做好人员疫情防控工作；加强人员间隔管理，合理规划排队等候区；定期开展餐车、设备等的清洁消毒，做好场地环境消杀工作等。
粮全其美此次为进博会研制了创新产品。德式烤鸡肉脆饼卷和安格斯牛肉车达芝士卷，搭配冰糖银耳羹或桂花绿豆汤以套餐的形式组合销售，配备自行研发的第三代双面加热自动煎饼机设备，可实现1分20秒两张手抓饼的标准化出餐。
作为“中国包子第1股”，巴比的流动餐车也将开进进博会，进博会期间将提供鲜汁肉包、香辣粉丝包、香菇菜包、豆沙包、奥尔良鸡肉包、玉米汁、黑米粥、燕麦小米粥、台式香肠等二十几种产品。
肯德基移动餐车已连续三年驶入进博会，通过合理的内部空间设置来容纳肯德基的标准厨房设备，确保餐车与门店的产品拥有同样的品质标准，保证食品安全。必胜客也将投放首辆“5G AI智能”无人餐车提供扫码订餐服务。
盒小马流动餐车提供网订柜取餐饮服务，用户只需通过手机盒马APP或支付宝选择盒小马“鲜食现取”菜单网上点餐。盒小马提供中西式套餐、风味小吃、冷热饮料在内的20余种餐品。
光明流动餐车除了常温食品外，还提供由冷链配送的光明各色冰淇淋、牛奶。餐车采用上汽大通V90C型房车，车辆内部空间大，具备独立车头仓储空间打造出“便捷、健康、时尚”的新一代流动餐车。
百联逸刻最快2分钟即可取餐。百联逸刻“逸小兔”共有6辆流动餐车，顾客只需通过支付宝APP搜索“逸刻”，进行网上点餐，最快2分钟即可凭取餐二维码前往相应的“逸小兔”餐车领取餐食。
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