鸡蛋的早餐花样吃法大全，营养美味，让孩子半个月早餐不重样

　　鸡蛋很多人都喜欢吃，鸡蛋的做法有很多而且方便快捷~番茄炒蛋、白煮蛋、水煮蛋、蛋花汤，好像每一种做法下的它都那么好吃！

　　而且这个小小的鸡蛋还有很高的营养价值，富含优质蛋白质、B族维生素。一个鸡蛋约可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。减肥健身的小伙伴一定离不开它~

　　为了让你好好吃这个鸡蛋，今天搜集了鸡蛋的14种做法，从最简单基础的水煮蛋，到考验厨艺的班尼迪克蛋，从元气满满的清晨早餐，到温暖人心的深夜食堂，一应俱全，保证你半个月的鸡蛋做法都不重样。

　　至于这14种蛋料理都是什么？一共五个大类，十四个小类，目录先奉上鸡蛋的早餐花样吃法大全，营养美味，让你半个月早餐不重样

　　目 录

　　1｜白煮蛋

　　完美白煮蛋秘诀 & 调味方法

　　鸡蛋沙拉

　　魔鬼蛋

　　2｜水波蛋

　　班尼迪克蛋

　　牛油果鸡蛋吐司

　　3｜炒蛋&煎蛋

　　美式炒蛋

　　Omelette煎蛋卷

　　法式吐司

　　4｜烤蛋

　　牛油果烤蛋

　　培根鸡蛋杯

　　Shakshuka北非蛋

　　5｜蒸蛋

　　鸡蛋布丁

　　1 | 白煮蛋

　　在鸡蛋的无数种吃法中，白煮蛋无疑是最简单的一种。但这个也是zui妹最爱的一种吃法，每天一个鸡蛋，开启元气满满的一天。

　　不过，要想做好这个简单的白煮蛋也是有学问的~做出溏心蛋可不是概率问题，绝对有秘籍！

　　白煮蛋的独家秘诀

　　冷水下锅，5分钟的蛋是zui妹最喜欢的蛋（yq期间还是吃全熟的哦~），而煮到11分钟以后，就是比较干硬的蛋~

　　除了时间之外，这几个煮蛋秘籍也要收好~

　　
1.别用沸水煮蛋，鸡蛋很容易炸

　　2.煮的时间要短，煮后可以焖久一点

　　3.陈一些的鸡蛋更好剥

　　4.蛋黄外面变绿是正常的现象

　　5.喜欢流黄的煮3——5分钟

　　白煮蛋沙拉

　　吃一个白煮蛋好像有些单调，精致的猪猪女孩都在做白煮蛋沙拉呢~把鸡蛋作为优质的蛋白质来源搭配蔬菜，简直完美！

　　魔鬼蛋

　　它是西餐中很有名的开胃菜，之所以叫魔鬼蛋是因为它的味道是辣的。它不仅好吃，做法也很简单。

　　将蛋黄挖出，加入沙拉酱，寿司醋，青芥末，黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，再装入蛋白中就可以了。

　　2 | 水波蛋

　　水波蛋其实就是蒸鸡蛋，它的口感更加细腻，拌饭吃简直是一绝。

　　厨房小白大多视水波蛋为畏途。其实，只要控制好水温，在水里滴点白醋，你也能做出滑嫩的水波蛋。

　　班尼迪克蛋

　　水波蛋家族最著名的菜当然是班尼迪克蛋。麦芬微焦，蔬菜水灵，培根滋滋，荷兰汁与溏心蛋液缓缓滴落，我简直想不出比这更美好的周末Brunch。

　　牛油果水波蛋吐司

　　水波蛋配上牛油果吐司，吐司煎得微微焦脆，涂上牛油果泥，卧上一个水波蛋，再撒些坚果，就是一份INS博主最洋气的早餐了。

　　3 | 炒蛋&煎蛋

　　美式炒蛋

　　你也许要问：怎么炒蛋也有中式美式的区别？

　　当然，我们熟悉的中式炒蛋一般讲究旺火快熟，更有“镬气”，而美式炒蛋则会加入黄油、牛奶，小火炒得蓬松滑嫩，有一点滑蛋的意思。

　　这两种方式都很好吃，不过滑蛋的作答更适合早上夹着吐司吃。这毕竟就是最近大火的厚蛋烧嘛！

　　Omelette煎蛋卷

　　如果你爱煎得微焦的鸡蛋，一定要试试Omelette煎蛋卷。

　　蛋液加牛奶搅匀，冰箱里的各种食材，西红柿、土豆、青豆、玉米、青椒、洋葱、培根、火腿、奶酪、芝士……全都可以切碎了扔锅里，各种佐料被鸡蛋紧紧覆盖。切开来，料多得几乎溢出，一口咬下，无比满足。

　　鸡蛋卷

　　鸡蛋卷则是更中式的吃法。

　　煎完鸡蛋后卷成一个卷，每一口都很扎实。

　　4 | 烤蛋

　　家里有烤箱的小伙伴肯定知道，用烤箱烤出来的鸡蛋， 不用像煎蛋炒蛋一样额外加油，热量超低，而且口感还特别好。

　　牛油果烤蛋

　　牛油果烤蛋的样子真的绝了，做法也不能再简单！

　　牛油果去核挖洞，打进一个鸡蛋，就可以直接扔进去烤。烤完撒盐和胡椒，可以直接吃，也可以挖出来抹吐司。更重要的是，这道牛油果烤蛋，连碗都不用洗，烤盘也是稍微冲一下就好，简直懒人福音！

　　培根鸡蛋杯

　　另一个懒人福音就是这道培根鸡蛋杯。用吐司铺进模具做成小碗，卷一条培根，再打个蛋，烤得油滋滋香喷喷，绝对是肉食动物最爱。

　　Shakshuka北非蛋

　　将各种你爱的食材放入锅内炒熟，再磕入两个鸡蛋放入烤箱烤熟就是这道北非蛋的做法啦！

　　5 | 蒸蛋

　　鸡蛋布丁

　　这道简单的蒸鸡蛋布丁是zui妹能找到的最简单的布丁配方，只要有鸡蛋、牛奶和糖就能做。用点小心思，灌进蛋壳里蒸，瞬间变得趣致又可爱。吃完正餐，用这么一道甜点收尾，最幸福不过了

　　当然，鸡蛋的吃法可不限于这么几种。在每个人心中，都有一道温暖家常，疗愈肠胃的鸡蛋料理。那么你最爱的鸡蛋，又是什么样的呢？