盐吃多了引发高血压，少吃能恢复正常吗，如何控制？医生讲清楚

很多患高血压的朋友在医院就诊的时候，医生都会强调说一定要低盐饮食，这给很多朋友一个错觉，认为高盐饮食是导致高血压的罪魁祸首，只要把盐量控制下来，血压就不会升高了。事实真的是这样吗？今天我们就来聊一聊这方面的话题。

高盐饮食是导致高血压的唯一因素吗？

高盐饮食是引发高血压的一个重要因素，但是并不是唯一的因素，高血压作为一种重要的慢性疾病，危害巨大，其发病原因是非常复杂的，任何一个高血压的病人都不能用单一的因素解释，通常都是多个因素综合作用的结果。单一因素的控制并不能将血压控制在正常范围之内。

导致高血压的因素有：遗传因素、肥胖、不良习惯（吸烟、饮酒、熬夜等）、肥胖、动脉硬化、高龄等，这些因素都可以导致血压升高。高盐饮食虽然不是导致高血压的唯一因素，但它是导致高血压的一个重要因素。如果不注意盐分的控制，血压是很难平稳的。

人类为何需要摄入这么多盐分？其主要原因是什么？

人类与其他生物不同，在生物界中，人类对盐分的需求量是最大的，这是因为人身体内遍布着汗腺，这是为了满足长跑散热的功能，但汗腺大量的分泌，就会导致盐分的大量丢失，这就需要摄入比其他生物多的盐分。

正常人每日需要摄入的盐量是多少呢？一个正常的中国成年人，每日的盐分的需要量大概在6克左右，相当于一个啤酒瓶盖所能容纳的盐分量。而在我国，大多数成年人每日摄入的盐量都达到了10克-12克，有些北方人甚至超过了20克。

过高的摄入盐为何会导致高血压？

盐分摄入对血压的影响主要有三个方面：

• 摄入过多盐分会导致我们血液内的晶体渗透压升高，血液就会从周围的组织内吸入大量的水分来中和高渗状态，这就导致了血容量增加。血管就如同一个气球，里面的液体越多，压力就会越高，从而导致了高血压。

• 过多的盐分摄入会导致血压渗透压升高，从而导致血管的内皮细胞损伤，造成动脉硬化，血管弹性减退，久而久之，还会形成动脉硬化斑块，造成血管狭窄，血液流动的阻力增加，引起血压升高。
• 血液中的盐分增加，还会激活肾素-血管紧张素系统，引发周身的动脉收缩，引发血压升高。

高盐饮食对血压影响这么大，在日常生活中应该如何控制呢？

严格控制盐分摄入，正常的成年人每天盐的摄入不应该超过6克，患过心脑血管方面疾病的朋友不应该超过3克，很多朋友提出这么少的盐食用起来没有味道，但是为了爱护身体，必须给予严格控制。

张医生本人也是北方人，早先每日摄入的盐也很多，但随着对医学知识的了解，开始逐渐控制自己盐分摄入。早期虽然不适应，但时间久了，反而品尝出了一些食物原本的味道，也是相当不错的体验，希望朋友们能够尝试一下。

生活中还要注意隐形盐分的存在，这其中包括：

• 鸡精、酱油、蚝油、酱料等调味品都会增加盐摄入；
• 虾皮、罐头、干果、火腿肠、薯片零食等食品都含有大量的盐分，如果营养标签钠含量超过30%，要少吃；
• 咸鸭蛋、咸菜、酱豆腐等腌制品含盐量很高，尽量少吃或者是不吃。

如果不加控制，这些隐形盐分摄入过多，也会导致我们盐分摄入过多，引发血压升高。举例来说一块腐乳含盐5.0克，一袋榨菜含盐4.7克，一根火腿肠含盐3.6克，2两挂面含盐3.0克，一个咸鸭蛋含盐2.5克。所以对于这些隐形盐分也需要严格控制。

总之

高盐饮食是导致高血压的一个重要因素，但不是唯一因素，也不是主要因素，所以，即使我们把盐分降下来，血压也不会恢复正常。在高血压的生活管控方面，控制盐分的摄入是一个很重要的策略，正常成年人，每日盐分的摄入量需要控制在6克以下，不只是食用盐，还需要注意隐形盐的摄入。

关于“高盐饮食与高血压的关系”的问题今天先聊到这里，如果您同意我的观点，欢迎您关注、点赞和留言，创作不易，感谢支持。如果您还有其他的看法或疑问，欢迎您在留言区留言，好的问题也是我创作灵感的重要来源，期待着您对我的帮助，我是神外医生张伟，我们下次再见。

参考文献

[1] WHELTON P K, CAREY R M, ARONOW W S, et al. 2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA Guideline for the Prevention, Detection, Evaluation, and Management of High Blood Pressure in Adults: Executive Summary: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines[J]. Hypertension, 2018, 71(6):1269-1324.