6年前，生煎先生“一炮而红”，火爆至今凭什么？！

2014年，生煎先生的创始人，MR.W与MR.G两位友人，把生煎包从魔都上海带到了羊城广州，这颗过“海”漂“羊”的生煎包，一来就风靡羊城，开业当天从白天到黑夜，人流量不断，只因一颗来自上海“皮酥、底脆、汤鲜、肉嫩”的地道海派生煎包。

五羊新城首店落成，生煎先生“一炮而红”。

品类诞生，传承创新

2013年，生煎先生两位创始人王总与郭总，由于偏爱中国传统特色面食文化，两人一拍即合去流浪，研究探索中国传统面食文化，做一个名副其实的食客。一年下来，纵跨16个省，吃遍了全国300多种面食、小吃，每到达一个城市，便感受到了不一样的乡土情怀，他们认为，吃在口里的美味，是一个地区人的乡愁，是几代人传承下来的国耀，是一种言语无法言说的味道。

他们深知，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，但踏出国门的却凤毛麟角，甚至地区差异极大，别的地区的特色，在另一个地区几乎闻所未闻，反而国外小吃例如汉堡等却进军了国内市场成为龙头。默契，让彼此心照不宣，再次一拍即合，他们希望地域特色小吃能脍炙人口，遍布全国，甚至走向全球。

落脚广州，一鸣惊人

2014年，广州生煎先生第一家以非遗名小吃地道海派生煎包为主，以鸭血粉丝汤、肥肠粉、酸辣粉等地方特色面食美食为辅的“生煎先生”便诞生了。自此以“面”传情，默默经营，传承传统的同时更加入了不少创新流行元素，推出了许多新作之秀，已推出过鲜虾芝士生煎、黄金蟹粉生煎、藤椒鱼味生煎、小龙虾生煎、泡菜生煎等。

这些品类，一进入市场便受到众多消费的青睐与喜爱，欢迎程度非同凡响，品牌之名更是一鸣惊人。目前，生煎先生已形成了一支专业的智能管理团队，拥有完整的培训体系，规范化的品牌运作模式，在选址配置、品控研发、营销策划、开店运营等均标准化、流程化、系统化。

积累经验，全新升级！

生煎先生6年聚焦生煎包品类，打造标准化体系，首创鲜虾芝士生煎包创新特色品类，原创多种口味生煎包，致力传承经典的同时守正出新，把生煎包品类做到极致，用独特而丰富的口感俘虏人心，在店铺运营中积累成功经验，并慢慢扩展能力范围，稳扎稳打，带动全局。

2020年，生煎先生加快了扩张的脚步，疫情之下依然势不可挡，开启了全新的小模型店托管、联营两大模式，升级核心“减重就轻”，从研发生产、食品供应、连锁运营等层面全系统形成一整套轻资产、低风险的投资方案，建立起“投资低，回报高，复制速度快”的盈利模型，用工3-4人，30平米即可线上线下同时运营，让运营者将店面坪效发挥到极致。

获奖连连，好评如潮！

短短几年，生煎先生已开了20多家分店，凭着“传统的味道、经典的菜品、稳定的出品”的高品质、“以质为上，以信立足，以人为本”的优服务以及“时尚化，多样化，个性化”的新理念，迅速立足广州成为兼具海派本土特色又时尚新颖的食界“网红”，并长红至今！曾获珠江新城小吃热门排行榜第一、第一届中国青年创新创业大赛铜奖、美团大众点评五星优质店铺、广州生煎人气第一、广州生煎回头率第一、2020年度优秀餐饮连锁品牌等荣誉。

这颗能“喝汤吃肉”的爆汁原味生煎包、会拉丝的鲜虾芝士生煎包、会流油的蟹粉生煎包就这样让广大食客，口口入心，口口相传，好评如潮！

未来，生煎先生将不忘初心，旨在本着“传承经典而超越经典，基于传统而与时俱进，保留特色而推陈出新”的经营理念匠心百年，专注品质，守正出新，立足广州，走向全国。