在崇州，过一段温暖的时光
霜
降
寒露是二十四节气中的第18个节气，也是二十四节气中最后一个属于秋季的节气。中国传统将霜降作为天气变冷、由秋入冬的表征。
在崇州，按照《月令七十二候集解》的说法，霜降代表着气温的持续下降。虽然今年的霜降前后，崇州难得出现了暖阳的天气，但每天清晨的气温会更低，植物的叶子上或能看见细细的白霜。
霜降至，崇州枫叶要红了
霜降之后，连绵的龙门山脉，逐渐开始呈现已深秋景象。
在崇州的鸡冠山上，虽然汇集而成文井江的山泉依旧嘀嗒流淌，但起伏的丛林中，白云红叶逐渐变得平常。
于是，崇州的风景美了。
再来，岷山的冬季到了。
霜降至，崇州水菜入坛了
根据节令，霜降时节是秋冬气候的转折点，中医上认为，霜降前后也是阳气由收到藏的过渡，因此要格外注意饮食。。
而在崇州的古时，随着天气的下降，出行变得越发不便，人们开始减少外出，并从田间地头摘回新鲜的蔬菜、瓜果，开始制作“水菜”，入坛后用于冬天食用。
崇州“水菜”是四川泡菜中的一种，同样以盐水浸泡，保持蔬菜新鲜的口感，在交通不便的过去，是一道难得的居家美食。
01
霜降迎归客
过去，崇州人出门远行，大多从县城东门离开，沿着官道度过金马河，去往成都府城。霜降后，人们常来到此处，等候结束奔波，赶回家中团聚的亲人。
02
霜降存冬粮
农谚有云:“谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。”
霜降前后，农家人看燕子飞走、麻雀入林、鱼虾潜底，开始储存干草、柴火，堆好稻草垛。田间作物最怕受寒风侵袭，农家更注意预防田间冻害。
03
霜降赏美景
菊花黄了，银杏也黄了。
霜降后，罨画池博物馆里，飘落的银杏叶开始铺满青瓦的屋檐。
随着重阳节的到来，崇州人带上家人，约上朋友，相聚出游，享受惬意时光。
霜降至，崇州山林有美味
苕菜芋头也该收，起捕成鱼采藕芡。笋子风干寒露天，枇杷茶叶泡起来。
气温的降低，崇州人开始了又一场与美食的约会。牛尾笋“领衔”农家菜，枇杷茶“温润”霜降天。各种被寒霜滋养过的蔬菜，山林中的菌类、菇珍，成为人们品尝季节味道的最好选择。
霜降进补
部分图片来源于网络
主办：崇州市文化体育和旅游局
主编：陈文雅
编辑：高敏 吴方 郑勇
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