瘦肉这样做香气四溢
用料
瘦肉250克洋葱1个生姜1个葱花适量蚝油1勺生抽1勺胡椒粉适量蛋清1个盐适量红椒1个料酒1勺生粉适量老抽半小勺
做法
1、瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉用手抓拌均匀腌制1个小时。
2、腌制好的肉，包裹一层生粉。
3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。
4、洋葱切片，生姜切片备用。
5、拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。
6、锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。
7、放上葱花和红椒即可，味道鲜嫩多汁，香气四溢。
8、好吃停不下来，喜欢可以试试。
青椒肉丝
用料
主料猪肉200克青椒200克
辅料葱半根盐1茶匙姜1小块胡椒粉1茶匙淀粉1汤匙生抽1汤匙
做法
1.肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟
2.青椒切丝，大葱切丝，大葱的量稍比正常炒菜微多一点
3.姜切碎
4.炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下
5.放入肉丝翻炒变色至出油
6.倒入青椒丝
7.加盐和蚝油翻炒
8.最后放入葱丝
9.炒匀即可
胡萝卜烧排骨
用料
主料猪小排500克胡萝卜1根
辅料植物油10克食盐3克干辣椒5个花椒20粒姜1块生抽10克豆瓣酱10克料酒10克蒜2瓣
做法
1.准备好原材料
2.排骨放入锅中焯水，水里加入适量料酒
3.胡萝卜切成小块，为了吸引宝宝，所以切成了花瓣状
4.姜和蒜切成片，豆瓣酱剁细
5.锅里放入植物油，放入花椒和干辣椒，爆香，然后去除干辣椒和花椒，因为家里宝宝怕吃麻辣，所以只用来增加一点味道和去腥
6.放入排骨、豆瓣酱、生抽、姜、蒜，翻炒入味
7.加入胡萝卜再稍微翻炒一下
8.加入适量水，大火烧开后改小火，肉煮到合适的软硬度后大火收汁，出锅
红烧豆腐
用料
主料北豆腐400克鸡蛋1个青蒜1根
辅料面粉1大勺盐1勺半李锦记密制红烧汁1大勺植物油1大勺
做法
1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个
2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用
3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋
4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上
5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香
6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动
7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到
8.加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀
9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘
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