又到周五晚上了。
这个周末你有什么计划？
不如，邀三五好友，
网红餐厅打个卡？
享受一下周末好“食”光。
随着传播手段的更新，
近来众餐饮企业开始着重打造网红打卡餐厅。
无论是做概念起家的小店，
还是原本以正餐为主的大型餐饮集团，
越来越多的餐馆都在尝试这种新模式。
这些餐厅或地址隐秘，客人原地转圈也难找；
或装修多偏向复古冷调或者清新干净，
拍照好看，晒朋友圈有面子；
或者菜品菜式与众不同，
分量小便于多点菜品拍照；
或者店长一定要有故事，
厌倦奢华生活，爱上烹饪，
只为夜归人送上一碗热面……
记者梳理了时下青岛的一些网红打卡餐厅，
看看它们有哪些吸引人的地方，
至于性价比如何，还是你自己评判吧。
你有什么想法或者有店推荐，
请致电晚报热线82860085。
铭家点心
主打粤式茶点
这是青岛本土著名餐饮品牌铭家餐饮公司的子品牌，以制作精良的粤式茶点得名。
铭家餐饮的合伙人全部是岛城的厨师精英，对于菜品的研发不惜成本。铭家点心对每个细节的要求都很严格。虾饺皇、黑金流沙包、青岛大虾烧麦、海胆滑肠粉、状元饺等很多款产品都是青岛独创。环境好、服务好，就是人均消费有点小贵。铭家点心位于崂山区秦岭路协信中心一楼。
巷柏咖啡
适合聊天发呆
青岛最早的网红店之一，位于大学路绿荫下的院子里，离大学路和鱼山路网红打卡地不远。环境清新，适合闺蜜、情侣聊天发呆，开派对。
老板是一位做事认真的媒体人，凡事愿意亲力亲为，只为食客说一声“还不错”。无论是西餐还是咖啡，她都是用买得到的好的原材料用心制作。就连大桶的奶茶，用的也是正宗的滇红制作。在院子里经常能碰到网红的宠物在和小朋友聊天。
喜人点心
粤点悄悄升级
这是家刚试营业的餐厅。虽然是刚开业，但是已经在岛城小有名气。喜人点心位于极地海洋世界的老船夫味·mall的二楼。这家点心店聘请了香港、广东、上海三地业内名厨，在保持传统广式点心精髓的基础上，予以全新的创意和诠释，从视觉和口感，带来全新的惊喜。
作为粤式茶点的四大天王之一，虾饺皇历来是评价粤式茶点质量的晴雨表。喜人点心的这枚虾饺采用菠菜、南瓜、胡萝卜等新鲜天然果蔬榨取的汁液，将整只虾饺的外皮染就活泼的鲜亮颜色。饺皮每天早上7：00由后厨当天制作，客人下单后即点即蒸，所以晶莹度和口感都超赞。每只虾饺里面有一整只青虾仁，加入腌制过的冬笋，以及用老母鸡、猪皮、鸡爪、豚骨、火腿等蒸制6个小时以上，过滤后放凉凝固好的皮冻块。
同样是“饺”，但喜人点心的海皇四喜饺的内容明显要比虾饺丰富的多。海皇四喜饺上面点缀着的玉米、青豆、木耳和胡萝卜丁，搭配虾仁、蟹肉、瑶柱、虾籽、带子、芦笋这些配料，口感丰富。另外，芦笋鲜虾红米肠、沙爹金钱肚、和牛酥、百味蒸凤爪等颜色和内容都不错。
南京
大牌档
品味江南小吃
南京大牌档在新都心凯德广场，在保留青砖灰瓦构建的酒肆街巷、随处可见的楹联灯幌的基础上，增添了文化与艺术并存的油纸伞，溪水长流的绿草丛林，带你领略皖南古镇小桥流水人家食客品味美味的直观视觉场景。鸭包、阳春面、盐水鸭、狮子头、鸭血粉丝汤……太多的南京小吃，去一次根本点不过来。
剁椒
鱼头面
碟鱼取代鲢鱼
这是屯屯面上杭路店的招牌面，用的是深海碟鱼头代替我们常见的鲢鱼头。
深海碟鱼头剁椒面，不仅刺少、肉紧，更加香软。碟鱼头以柠檬和秘制酱汁新鲜腌制。蒸制前，按比例加入酸豆角和剁椒酱。屯屯面选用的酸豆角，全部都是店里自然发酵制作而成的，而秘制剁椒酱，选用河北望都辣椒发酵半年才能使用。不仅适合搭配鱼类菜肴去腥，口味上更是香辣浓郁、益脾开胃。蒸鱼的同时面条下锅，两者出锅后码上包菜、撒入葱花，泼油浇汁儿。汤酸而味浓，微辣而爽口。
乔安咖啡
有灵魂的烘焙
最早大多数人是冲着装修拍照去的，但事实是这里的好食材和好“师傅”真的值得你不断为了咖啡来。毕业于意大利ICIF学院的韩国主厨孙广益，现任青岛韩食协会的副会长。多年从事烘焙业的他，几年前因为孩子的学业，来到青岛。
“用双手做出来的食物，才是有灵魂的。”孙广益介绍，看似简单的意大利传统三明治帕尼尼，最注重的就是食材品质的叠加。坚持每日现烘面包便是帕尼尼好口感的第一要素。制作面包需要2.5小时才能完成。地点在市南区银川西路加油站对面。
茅庐
做有文化味的川菜
无论是店内布置还是用餐氛围，茅庐都试图还原一个正宗的四川氛围。
正宗的食材、正宗的川味，比较大众的价格，随处入画的装饰，很受年轻人的喜爱。歌乐山辣子鸡、酸菜鱼、乐山甜皮鸭、、鸡丝凉面、四川冰粉都不错。万象城、凯德有店。
THE Visionary
主厨故事很励志
据说这家餐厅的料理总策划是第一个在法国拿过大奖的中国人。主厨是在新西兰从洗碗工一路做到主厨的模特帅哥，两人的故事都相当励志。
餐厅的氛围温馨和现代，菜品的颜值惊艳，口味在青岛也是一流。打底的南瓜糊入口即化，点缀的奶酪块香浓可口。主厨通心粉里的青酱香气恰到好处，不会抢夺通心粉和培根的味道，而是和食材融为一体。地点在万象城北面通道处。
姜虎东
白丁烤肉
平价的韩国烤肉
这可是一家货真价实的明星店，韩国欧巴——主持人姜虎东的自创品牌，也被誉为韩国最好吃的烤肉。白丁在韩语中是“平民百姓”的意思，所以不用担心我们消费不起。由于餐厅比较火爆，要是想拿到号，那就真的必须早点去万象城六楼排队。
来源丨观海新闻/青岛晚报 记者 单衍春
编辑丨晓雨
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