不同食物有不同的味道，这是我们大家对水果蔬菜的正常的味酶感觉。可是，却有一种水果，只要吃少许这种椭圆形的红色果实，大约四个小时后，人的味觉都会发生奇妙的变化，嘴里苦辣酸涩全都感觉不到，只觉得甜滋滋的。
这就是“神秘果”。神秘果又被称为变味果、奇迹果、甜蜜果，吃了它之后，人们再吃柠檬之类的食物，就是甜的。神秘果是山榄科神秘果属，原产于西非加纳、刚果一带，于20世纪60年代引入中国种植。
据了解，神秘果原产非洲西非、加纳、刚果一带。我国海南、广东、广西、福建、四川、贵州等地都有栽培。
神秘果在热带栽培全年都可开花，每年有2次明显的花果期，即2~3月开花，4~5月果子成熟，4~5月第二次开花，至6~7月果子成熟。神秘果若以盆栽方式种植，用扦插方式繁殖，可提前结果。
神秘果不只是可以迷惑人类的味觉，还有许多的用处，神秘果素不仅有很强的曾甜的作用，还可以提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，这对糖尿病患者来说无疑是一个好消息。
之前有网友亲测：“没想到把柠檬吃出了甜橙味！”吃神秘果后再吃柠檬，真的能感觉到甜味？
神秘果的叶子也是上好的调味品，纯天然的植物味精。在吃火锅或者煲汤炖肉，以及卤制食品的时候，只需要摘几片神秘果叶子，洗净加入，就会使汤汁更加鲜美。
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