鸡蛋大家都不陌生，平日里食用率超高，经过烹饪之后非常美味。由于鸡蛋富含优质蛋白质和各种营养元素，是很多健身减脂人群必吃的食物。
但最近，山东省德州市平原县人民政府网站发布食品安全抽检信息，其中有两批鸡蛋被检不合格，具体情况咱们来一探究竟。
l 平原县张华镇金峰快餐店的鸡蛋，氟苯尼考检验值为3.15μg/kg，甲硝唑检验值为16.2μg/kg；
l 平原县腰站镇宏晟超市的鲜鸡蛋，氟苯尼考检验值为3.32μg/kg，甲硝唑检验值为19.5μg/kg。
氟苯尼考和甲硝唑的标准值均为不得检出，所以这两批鸡蛋均不合格。
氟苯尼考和甲硝唑大家可能比较陌生，下面简单给大家科普一下：
氟苯尼考是在上世纪80年代后期研制的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用含有氟苯尼考的鸡蛋会导致人头晕、呕吐、腹泻，损伤肠胃系统，抑制红细胞，造成机体过敏等，对婴儿也会造成危害。
甲硝唑属于抗生素的一种，不得在食品中检出此类物质，而鸡蛋中含有甲硝锉成分，可能与养殖户给鸡喂食的药物有关。消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。
广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
小贴士：
鸡蛋固然有营养，但是平日里也要注意适量食用，蛋黄吃多了容易升高胆固醇，正常人一天1-2个就足够了。
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