自古以来，食用菌以其鲜美的口感，不断征服着人们的味蕾,民间更有“无菌不成宴”的说法。“菌”来泗阳，一方面震撼了大家的舌尖，另一方面也撬动了地方经济的发展，食用菌已经逐渐发展成为一份富民产业、幸福产业。
江苏崇润菇业科技有限公司位于泗阳县现代农业产业园区内，是江苏友康生态科技有限公司投资兴建的一家集食用菌研发、种植、销售为一体的生产企业。厂区占地面积255.5亩，计划投资2.5亿元。走进江苏崇润菇业科技有限公司，一排排崭新的厂房就映入记者的眼帘，在这些现代化的厂房内育种、接种、搔菌、培养、包装等等车间一应俱全，人工与现代化机械完美搭配，创造着巨大的食用菌效益。
记者 孙亚丽：大家看我手中这个洁白如玉、晶莹剔透的就是白玉菇，据我了解它是以豆粕 玉米等为培养基，再加上现代化的工艺培育出来的，在咱们崇润菇业这边，除了这个白玉菇之外还有海鲜菇蟹味菇等等多的产品，您可不要小瞧这小小的食用菌，它带动的可是大产业。
在包装车间内，几十名工作人员正娴熟地给成品白玉菇进行包装，香味弥漫的车间内，幸福也在蔓延，而这份幸福来自于家门口的这份稳定收入。今年42岁的刘玉巧说，自己家住在城厢街道，骑着电瓶车15分钟就能赶到班上，十分的方便。
江苏崇润菇业科技有限公司工人 刘玉巧：我来这个工厂已经半年多了，我们是计件的，每天的工资大约在100多块钱，每天的工作是八到十个小时，一个月可以休息四天，我们综合工资在4500元左右。
成品菇种当日采收、当日检验包装封箱进入成品冷库，成品仓管再按照先进先出发货，整个供应系统物资周转非常快，产品更是远销全国各地。
江苏崇润菇业科技有限公司生产经理 陈颖：目前的话我们的白玉菇每天的产能在30吨左右，海鲜菇每天在5吨蟹味菇每天在五吨，平均每天在四十吨左右的产能，这是目前投产的，后期投产结束的话，每天在八十吨左右的产能。
新鲜的空气、洁净的水源、相宜的土壤，以及优质的豆粕、玉米等原料，是诞生美味食用菌的基础，但是现代化的新技术更是为产量、质量提供了强有力的保障。
江苏崇润菇业科技有限公司调控技术员 朱正安：我们这边的技术还是比较先进的，第一个是菌种这块，使用的液体菌种比之前的固体菌种有相当大的改善，菌种的活力有很大的改善。第二个是菌种不易退化，第三个缩短了生长的周期，这样可以更好的提高产量，装袋方面，我们不像以前那样人工装袋，我们现在是全自动化装袋，可以节约人工上的成本，产量比以前更快更高。
据了解，全县已引建崇润、华绿、银灿等规模以上工厂化食用菌企业19家，日产能约850吨，年产能达30万吨，成为全国工厂化食用菌集聚度最高的地区之一，金针菇、白玉菇等已成为全国工厂化食用菌的单打冠军。在食用菌产业的不断发展中，江苏华绿生物科技股份有限公司致力于食用菌的工厂化栽培，采用世界上先进的食用菌生产线和优良菌种，广泛开展校企合作，引进高端研发人才，实行标准化、规模化、机械化生产，公司治理水平、管理水平、生产水平均处于行业前列。
江苏华绿生物科技股份有限公司总经理助理 胡明：华绿生物目前有五个产品生产线，金针菇、鹿茸菇等，金针菇的日产能达到220吨，目前在泗阳新建的工厂化项目是四个，像华骏、华蕈、华之珍，我们也在建一个冷链物流配送中心，那么所有的新项目建成之后，我们的总产能将达到20万吨。
在泗阳，菌菇生产已实现数字化、标准化，已建成“培养料配置—搅拌—装料—灭菌—冷却—接种—培养—出菇管理—采收—销售”一体化的食用菌标准化、规模化生产线，生物转化率达80%，并逐步探索推广“农作物-食用菌-沼气-有机肥料”等循环发展模式，带动周边农业综合利用超过15万亩，与10多家合作社及企业建立示范生产基地，拉动2000余农户，增收1500余万元，直接吸纳周边劳动力1000余人就业，月工资4000元。
（泗阳县融媒体中心 记者/ 孙亚丽 陈原 编辑/徐徐 庄密）
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