《风味人间》这部关于美食的纪录片,将全国各地具有代表性的美食呈现在大众的眼前,让荧幕前的食客知晓了隐藏在全国各地的美食,同时也通过美食让世界更好地了解到中国。美食在纪录片的镜头下,呈现出了日常我们见不到的姿态以及制作的工艺。许多原本只流传于余当地的美食,瞬间走红全国,吸引了众多慕名而来的食客。
不过俗语有言“人怕出名猪怕壮”,美食同样是如此,因为美食并不能满足所有人的口味,有一些纪录片下的美食甚至得到了负面的评价,而这些评价大大折扣了美食对于顾客的吸引力,同时也影响了当地美食的口碑,这一系列的连锁反应,是所有餐饮行业所畏惧的。
除了口碑评价之外,这些制作美食的餐饮行业最惧怕的莫过于顾客的投诉了,投诉的兴致远比差评影响更大,但在泉州却有一家美食,被投诉了3年,顾客却人不减少,反而越来越多,这又是怎么回事呢?
泉州最“豪横”的美食
这个被投诉了3年的泉州美食,名为姜虎东烤肉。如果有经常看韩国综艺的朋友,对于这家烤肉店可能非常熟悉,姜虎东是韩国著名的脱口秀节目主持人,同时也是一个爱吃肉的主持人,在2003年就开始了连锁烤肉店的经营,由于姜虎东原本就是一个喜欢烤肉的吃货,因此对于口味的追求也非常的苛刻。
随着连锁店的分布和开拓,姜虎东烤肉店也在早些年“落户”泉州,门店一经开业就深受泉州人民欢迎,成为了泉州最受年轻人欢迎的美食之一。对于这样一家口碑良好,又备受欢迎的烤肉店,为什么会被投诉了3年之久呢?
原来姜虎东烤肉的生意太好,经常晚来1分钟就会导致排队2小时,很多姜虎东烤肉的粉丝抱怨想要吃上一次烤肉太难了,因此三年之间,门店会经常收到来自顾客的投诉,抱怨排队时间太长了。但姜虎东并没有盲目扩张自己的门店,顾客也逐渐接受排队了这个事实,这也是姜虎东被誉为泉州最“豪横”的原因。
姜虎东烤肉备受欢迎的原因
姜虎东烤肉之所以如此受欢迎,其实和烤肉的方式有很大关系。一般门店的烤肉多数使用的是电炉烤肉,但是姜虎东烤肉使用的却是菊花炭,作为资深吃货可能都知道,炭火烤肉与电炉烤肉,味道实际上还是有很大差距的。
其次是姜虎东烤肉给的分量很足,烤肉的分量要远比很多烤肉店大,给人非常实惠的感觉,加上食材新鲜,口感绝佳,因此成为了当代年轻人最爱的美食之一,同时还俘获了不少长辈的味蕾。
对于这家在泉州如此火爆的烤肉店,你是否想去一探究竟呢?据不完全统计,如今姜虎东烤肉店在全球已经有500多家,单从门店数量上我们也可以看出这家烤肉店的受欢迎程度,否则也不会开如此多的分店。虽然姜虎东不是泉州地道的传统小吃,但如今已经成为了泉州最受欢迎的美食之一。
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