近年来，中国市场上的婴幼儿配方奶粉品牌百花齐放，牛乳的、羊乳的、国产的、进口的，种类也不可谓不多，许多配方奶粉不约而同将添加DHA、ARA作为一大卖点，家长们也已习以为常并将之作为购买的选择标准之一。但是，DHA和ARA真的没有添加限制、越多越好吗?
什么是DHA和ARA，它们有什么作用？
- DHA称为脑黄金，二十二碳六烯酸，对大脑和视网膜发育非常重要；ARA又称花生四烯酸，与DHA相辅相成，共同发挥作用促进宝宝的脑部发育。
- 必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是ARA和DHA的前体，它们分解转化变成DHA和ARA。DHA称为脑黄金，对大脑和视网膜发育非常重要；ARA又称花生四烯酸，或二十碳四烯酸，与DHA相辅相成，共同发挥作用促进宝宝的脑部发育。
- 在妊娠最后三个月和出生后的最初两年内是人脑的迅速生长时期,需要大多不饱和脂肪酸。对于胎儿和婴儿脑和视网膜的发育有着十分重要的作用,特别是DHA和AA缺乏会对迅速发育的中枢神经系统造成损害。
奶粉中为什么需要添加DHA和ARA?
- 研究显示,尽管世界各地膳食构成的差异很大,但各地母乳中不饱和脂肪酸构成的均值却惊人的一致,母乳脂肪中ARA在0.5%~0.7%之间,DHA为0.3%。初乳中含有较高含量的DHA和AA,初乳到成熟乳含逐渐有所下降。AA/DHA的比值在初乳头3天较大,为2~3之间,以后稳定在1.8左右。
- 人工喂养的足月儿虽然体内有一定t的DHA和AA储备,但由于生后不能从母乳中获得足够DHA和AA,若配方奶中不含有DHA和AA,同样面临粉DHA和AA的缺乏。
- 尽管目前市售配方奶中含有婴儿体内不能合成的亚油酸和亚麻酸.且二者可通过去转化合成AA和DHA,但这种转变是有限的,不能满足婴儿的需要；
- 如果人工喂养的配方奶强化DHA和AA后,婴儿的生长发育能达到母乳喂养相同的效果，因此,对足月儿的配方食品强化DHA和AA也是十分必要的。胎龄小于28周的早产儿脑组织DHA和AA的总量比足月儿少得多，因此早产儿奶粉中DAH和ARA的含量应高于足月儿。
婴幼儿配方奶粉中DHA和ARA含量并不是越高越好
1、婴儿配方奶中究竟应加入多少量DHA和AA,目前一般的建议是模拟母乳的脂肪酸组成进行婴儿代乳品的配制。过量DHA和ARA导致奶粉中脂肪酸比例失调，脂肪酸比例的不平衡会影响婴儿体内AA、DHA的代谢水平,反而降低其作用效果，从而影响婴幼儿的健康成长。
2、关于DHA和ARA摄入量
1994年,联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)在其联合专家报告《脂肪、油脂与人类营养》提出的膳食指方针中,曾制定了DHA和AA膳食推荐量,即“足月婴儿每天每公斤体重4OmgAA和60ngDHA;早产儿每天每公斤体重60mgAA和40mgDHA。
我国GB 10765—2010 婴儿配方食品（一段奶粉）中要求奶粉中DHA占总脂肪比例小于0.5%，ARA占总脂肪比例小于1%，
- 所以即使奶粉宣传主打含DHA和ARA，那么含量也应该是在此范围内，即DHA含量低于0.5%，ARA含量低于1%,且ARA的含量应高于DHA。家长一定要走出只强调DHA而忽略ARA的误区。
如图，此配方中DHA和ARA分别占总脂肪0.37%,符合要求
3、脂肪酸平衡问题：
GB 10765—2010 婴儿配方食品（一段奶粉）规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。即奶粉中ARA含量应Z大于或等于DHA含量，这是基本要求。
摄取DHA、AA时,除了考虑绝对摄取量，还应考虑摄取脂肪酸的平衡,因为脂肪酸的不平衡也不利于健康。n一6PUFA./n一3PUFA比例的不平衡会影响婴儿体内AA、DHA的水平和平衡,从而婴幼儿的健康成长。
通常母乳中二者的比值与新生儿脑脂肪中的非常接近,波动范围在2一10之间。一般建议AA和DHA的比值在2:1左右。同时母乳中ARA与DHA比值稳定在1.8左右，因此一般奶粉中较优比例为DHA：ARA=1:1~1：2之间。
目前市面上奶粉大多ARA与DHA执行的是1:1的比例，当然也存在比值介于1~2的配方,首选接近母乳比例！
以下是某配方：DHA:ARA=1:2,贴合母乳
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