《国庆欢乐颂》美食特别节目——夜宵

30年，短短170米，吉庆街用排挡和民间艺人，演绎了一段武汉的民俗传奇，经由作家的艺术加工，游客的口口相传，吉庆街一度成为武汉民间文化的一个符号。

在武汉有这么一句话：

“过早户部巷，宵夜吉庆街。”

在午夜十二点时分，

吉庆街整个气氛达到了高潮。

对吉庆街来说，

夜是白昼，生活理所应当是从此刻开始的。

找回武汉的烟火气，来吉庆街是最好的选择。吉庆街，这是一条有着30多年历史的武汉小吃名街，但如今，夜幕降临吉庆街，吉庆街仿佛另一个世界的开始。还有一种说法，一个城市夜生活的丰富程度，反映出这座城市的人气和活力，在武汉吉庆街，这种丰富，你可以从空气中弥漫着酸、甜、香、麻、辣等各种味道闻到。

今天是《国庆欢乐颂》—美食特别节目的

第二场

今天武汉广播电视台

在吉庆街进行了一场的直播，

给大家推荐了不少美食，

一起来看看吧！

中山大道重新开街以来，吉庆街旧貌换新颜，变成了一个商圈，同时有保留了老式吉庆街味道，同时引进了不少老字号品牌，成为了这座城市一道亮眼的风景线和不能错过的打卡点。让我们走进今天的第一家老字号店“汪玉霞”，看看究竟有那些美食。

必吃榜一

01

汪玉霞

“汪玉霞月饼，老字号，老味道。”老武汉人对汪玉霞都有一种情怀，几乎都能脱口而出一句谚语“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”。在计划经济时期拿着票排队换月饼，酥到四处掉渣的酥饼等等，而如今的汪玉霞，在保留原来特色的基础上，也有很多变化。

汪玉霞创始于乾隆四年（1739年），由安徽来汉的富商汪仕良携妾蔡玉霞创办，取其夫姓，妾名为店招，起初只是一个小茶馆，后来为了给茶客配制小食，发展成了糕点店，有喜饼、咸酥饼、绿豆糕、老月饼等，辉煌的时候曾开店136家，其产品征服过皇宫和八旗贵族子弟的味蕾。历经七任皇帝（乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统）传承至今。

食材质量高，风味独特，每一个材料都经过精心挑选，只要看上一眼就让人非常有食欲，闻之胃口大动，酥脆爽口、光鲜可人、甜而不腻。“汪玉霞的饼子——劫数”。

必吃榜二

02

谈炎记

武汉方言把馄饨称为“水饺”，武汉做“水饺”最有名的，相信很多的老武汉都知道“谈炎记”，"谈炎记"在武汉有着悠久历史老字号水饺品牌，始创于1920年。在20世纪20年代，湖北黄陂人谈志祥下汉口开作坊经营小吃馄饨，以其独特的精制手法，诚信地服务手段，赢得了食客们的普遍赞赏，被誉为“水饺大王”。

谈炎记水饺，有独到的制作技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，使其熬制出的汤鲜，美味，再配上虾米、葱花、紫菜等佐料，使水饺的馅嫩、形美、皮薄，馅多不腻，吃起来爽口润腹，余香满口，让人吃了还想吃，回味无穷。

必吃榜三

03

四季美汤包

“四季美汤包”意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。

1927年开业，生意兴隆；后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。

四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅深受武汉人民的喜爱，而且在全国也颇有名气。

有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。

必吃榜四

04

阿才小馆

阿才做熟客生意，客人就是朋友，一边盘账一边有熟客来搭腔，“姐，帮我看哈这个烟是不是真的”。来阿才小馆的几乎都是熟客，他们需要什么就直接去拿，用完再还回去，跟在自己家一样。

客人喜欢做固定的位置，点差不多的菜，所以阿才没有所谓的口味，是地道的家常菜，跟着客人的爱好而来，来到阿才就如来到自己家中一样，菜单上没有三文鱼、鲍鱼等菜，熟客知道。

必吃榜五

05

向氏夜猫小黄鱼

小黄鱼口味偏辣，焦而不糊，肉质不柴，非常香，小黄鱼成本低，受众广，烤制技术上手快，夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。

必吃榜六

06

金满酒楼

胡丽的母亲是老江湖，纪录片《吉庆街江湖三姐》说的就是她的故事。胡丽接了三姐的班，但有自己的规矩：不太参与明面的琐事，入夜随便找张桌子坐下。不像老板，更像客人。

现在我的店，不加外面的棚，300来平，员工有十几个。我们五一才开张，以前只做宵夜，现在人流少了，中午也做。

来这里吃宵夜的人都会喝酒，高兴了来喝，不高兴也来喝。虽然酒水赚钱，但还是想劝大家，要喝好，不要喝倒。”

这些是不是都饿了呢？