今日凌晨，由FoodBev Media与世界植物基食品博览会（Plant Based World Expo）联合举办的全新奖项“世界植物基大奖”（World Plant-Based Awards）正式揭晓。
本次大奖共设有最佳肉类替代品、最佳牛奶替代品等15个奖项，吸引了来自24个国家的222件作品参选。8月27日，FBIF曾报道该奖项决赛名单的公布。最终，有15款作品脱颖而出，摘得这15项大奖。
对于此次奖项，FoodBev Media营销经理Matthew Rushton表示：“在见证了这次世界植物基大奖的参赛作品质量之后，我可以明显地看到这个领域正在不断创新。来自世界各地的200多个参赛作品也证实了我们的预测，那就是植物基市场不仅是一个真正的国际市场，也是一个有着蓬勃发展前景的市场。”
“我们的奖项旨在表彰一些2020年有潜力和实力的植物基创新产品，这些产品中既有成熟品牌，也有初创企业。”
下面让我们一起走进这15款获奖作品吧！
01、最佳乳制品替代品
Love Raw – Vegan Chocolate for Unvegan Vegans
Love Raw是创立于2013年的英国植物基巧克力品牌，致力于提供味道最贴近牛奶巧克力的素食巧克力。这款巧克力棒产品是Love Raw今年4月推出的新系列，目前共有巧克力、花生酱和咸焦糖三种口味，售价为1.49英镑（约合人民币13元）/支。
Love Raw植物基巧克力，从上到下依次为巧克力味、花生酱味、咸焦糖味
图片来源：Love Raw官网
02、最佳肉类替代品
Food Nation – Food Nation
Food Nation是一家2019年成立的新西兰植物基食品公司，目前旗下产品拥有植物碎肉、植物肉饼、植物肉丸等多款植物基肉类替代产品。由蘑菇、玉米、花椰菜、豌豆等不同的植物基原料制作而成，以满足消费者多样化的需求。
Food Nation植物肉碎，原料为墨西哥玉米+辣椒
图片来源：Food Nation官网
Food Nation植物肉饼，原料为花椰菜+豌豆+大麻
图片来源：Food Nation官网
03、最佳牛奶替代品
Avo 88 – avocadomilk
这是一款“牛油果奶”，以牛油果为主要原料，有巧克力味与牛油果原味两种口味。这款产品还使用了100%可再生塑料瓶，标签使用100%植物性油墨打印。可谓“将环保进行到底”。
avocadomilk牛油果奶，作为巧克力味，右为牛油果味
图片来源：avocadomilk官网
04、最佳植物饮料
Biomel – Dark Chocolate Shots
Biomel位于英国伦敦，致力于开发各类不含牛奶的益生菌发酵饮品，这款黑巧克力味益生菌饮料由100%天然成分制成，拥有丰富的维生素，矿物质和数十亿活性成分。
Biomel黑巧克力味益生菌饮料
图片来源：Biomel官网
05、最佳植物基企业
Infinite Foods – Infinite Foods
Infinite Foods是位于南非约翰内斯堡的非洲植物基食品平台，致力于为非洲消费者提供美味的植物基食品。通过与当地餐厅，酒店等机构合作的方式，为其设计各类植物基食谱。目前，Infinite Foods已在南非、毛里求斯和博茨瓦纳已有800多个网点。并与Oatly、别样肉客（Beyond Meat）等知名植物基食品品牌建立起了合作关系，
Infinite Foods
图片来源：Infinite Foods官网
06、最佳植物基调味品
Fabalish – Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce
这款素食酱汁的主要成分是葵花籽油、Aquafaba（一种将鹰嘴豆煮至粘稠状得到的水）、有机黄瓜、薄荷和莳萝等，口感清爽。
Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce素食酱汁
图片来源：Fabalish官网
07、最佳植物基甜品
Dolfin – My Sweet Chickpea
Dolfin的这款产品将鹰嘴豆和巧克力结合起来，组成美味且有营养的巧克力零食，共有七种口味：黑巧克力、牛奶巧克力、提拉米苏&黑巧克力、椰子&黑巧克力、卡布奇诺&黑巧克力、咖啡&黑巧克力和肉桂&黑巧克力。
Dolfin鹰嘴豆巧克力零食
图片来源：Dolfin官网
08、最佳植物基功能性食品
Laird Superfood – Medium Roast Ground Mushroom Coffee
这款咖啡豆产品中添加了白桦茸，猴头菇和虫草三种有机功能性蘑菇 ，由经认证的有机秘鲁咖啡豆制成。Foodbev报道表示其采用的咖啡豆的生长高度超过4,000英尺（约合1219米），较低的氧气含量使豆子生长得更慢，更致密，从而形成了独特的风味。
功能蘑菇咖啡
图片来源：Laird Superfood官网
09、最佳植物基非食品产品
BeeBee & Leaf – Plant based wax food wraps
BeeBee & Leaf 研发了一种植物蜡质食品包装材料。这种手工蜂蜡食品包装是由有机棉注入蜂蜡、松香和有机荷荷巴油的配方制成的。它们是保鲜膜的天然替代品，可以重复使用和堆肥，有助于减少塑料污染，实现更可持续的生活。
植物蜡质包装材料
图片来源：thedogooders
10、最佳植物基包装
Lyspackaging – Veganbottle
Lyspackaging是一家法国环保包装制造商，这款Veganbottle的瓶身、瓶盖和标签完全由可生物降解和可堆肥材料制成，旨在为石化塑料污染相关的严重环境问题提供解决方案。它是从甘蔗渣和植物组合中提取糖的转化领域专利技术的成果。
Veganbottle水瓶
图片来源：Veganbottle官网
11、最佳植物蛋白
JUST 皆食得– Folded JUST Egg
JUST 皆食得成立于2011年，总部位于美国旧金山，生产各类植物基蛋、肉替代品，曾被企业家杂志（Entrepreneur）誉为“100个最卓越的公司”之一。Folded JUST Egg是一款鸡蛋替代品，完全由植物制成，它的主要成分是绿豆蛋白和姜黄。与传统鸡蛋相比，它不含胆固醇，用水量和碳排放量更少，每份（57克)含有7克蛋白质。
JUST皆食得植物蛋
图片来源：Eat JUST官网
12、最佳植物基海鲜
Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water
Good Catch Foods是一家植物基海鲜制造商，这款植物基金枪鱼每份含有14克蛋白质，主要成分包含Good Catch 6-植物蛋白混合物（豌豆蛋白异物、大豆蛋白浓缩物、鹰嘴豆粉、扁豆蛋白、法巴蛋白、海豆粉）、海藻油、海藻粉等，并富含Omega-3 DHA。
Good Catch Foods植物基金枪鱼
图片来源：Good Catch Foods官网
13、最佳植物基零食
Alpha Foods – Chik’n Nuggets
Alpha Foods是一家总部位于美国加州的素食食品品牌。Chik’n Nuggets是其旗下一款植物基鸡块零食，其主要成分是大豆蛋白和小麦蛋白，用烤箱或微波炉加热后即可食用。据Foodbev报道，中国香港地区肯德基门店中售卖的植物鸡块，就采用了Alpha Foods的这款产品。
Chik’n Nuggets植物鸡块
图片来源：Alpha Foods官网
14、最佳植物基初创公司
Vegums – Multivitamin Gummy For Vegans
Vegums由两位职业素食药剂师于2018年创立，他们知道从植物饮食中可能难以获得足够的营养物质，导致维生素和矿物质缺乏，从而造成贫血、抑郁、新陈代谢不佳等健康问题。他们利用他们的药理学专业知识，研究非动物性维生素成分，为素食生活方式开发专门的维生素补充剂产品。
Vegums公司的素食维生素软糖
图片来源：Vegums官网
15、最佳可持续发展
Planeteer – incrEDIBLE spoons you eat
这是一款“可以吃的勺子”，这些勺子具有纯天然、纯素食、非转基因的特点。使用完毕后可以直接吃掉。甚至有黑胡椒、香草、巧克力等不同口味，以搭配不同风味的食物。Planeteer旨在通过其勺子，减少送往垃圾填埋场的废物数量。Planeteer每天生产5万把勺子，自2019年2月以来，有100万把勺子被吃掉。
“可以吃的勺子”
图片来源：Planeteer官网
英文来源：FoodBev Media
中文编辑：Tutu
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