罗汉果，为葫芦科植物罗汉果的干燥果实，秋季果熟时采摘，用火烘干，刷毛。
罗汉果主要分布在广西、广东、海南、贵州等地区；性甘，凉；归肺、大肠经；具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效；主治肺热或肺燥咳嗽，百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等。
《岭南采药录》：“果实味甘，理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。” 1987年罗汉果被国家卫生部列为药食同源品种。
罗汉果药材
化学成分及药理作用：罗汉果含有葫芦烷三萜及其苷类、氨基酸类、黄酮类等化学成分；鲜果中含有D－甘露醇；成熟果实中含有铁、硒、碘等26 种无机元素（其中16 种为人体的必需元素）和大量的葡萄糖、果糖；种仁油中含有丰富的不饱和脂肪酸。药理研究表明罗汉果具有祛痰止咳、抗菌、增强免疫、抗癌、抗氧化等药理作用。
罗汉果药膳
1. 罗汉果雪梨汤
材料：雪梨250g、干罗汉果7g、冰糖5g
做法：雪梨洗净，削皮切小丁，优选雪梨或鸭梨，罗汉果掰碎，与梨块同放入锅中，倒入400-600毫升的清水。水煮沸后，转中小火继续煮20-30分钟，加糖使其融化即可。
功效：清肺利咽，化痰止咳。
2.罗汉果山楂饮
材料：干罗汉果1枚，山楂5-8片
做法：将干罗汉果洗净，碾碎外壳，山楂洗净沥干水，与罗汉果一同放入锅中；加入适量的水，大火煮开以后再小火熬5分钟即可。
功效：清热化痰，润肠通便，健脾消积。
3.罗汉果煲猪肉汤
材料：猪肉100g、干罗汉果30g、姜少许
做法：猪肉洗净，飞水去掉血水，罗汉果掰开。把猪肉、罗汉果、姜片一起放入锅里，加适量的水，大火煮沸后小火慢炖1个小时，出锅前加适量盐调味，即可。
功效：清肺润燥，止咳。
温馨提示：本品性凉，脾胃虚寒者慎服
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
