有一种茶是世界上最流行的茶饮,源于中国,然后在英国风行,改变了英国人的生活方式,最后在全世界也被热捧,这种茶还被披上为一种浪漫的衣裳,这种茶就是红茶。那么 世界上的著名的红茶有哪几种呢?今天我们就来看一看吧。
世界最著名红茶是四大红茶:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。
一、祁门红茶——红茶皇后
世界四大红茶中的中国祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带,后扩充至东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,有着“红茶皇后”的美称。祁门一带当地的茶树品种高产质优,生长于肥沃的红黄土壤中,祁门地域气候温和、雨水充足、日照适度,所以茶树生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,历来属中国十大名茶之一。
祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,颜色乌润。内在品质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久,令人迷醉,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。祁红清饮最能品味其隽永香气,添加鲜奶后也不会失去香醇。在春天饮红茶,是以祁红最宜,下午茶、睡前茶也很不错。
二、阿萨姆红茶——阿萨姆奶茶
大家应该都知道娃哈哈的阿萨姆奶茶,的确阿萨姆奶茶推出了以后得到很多人的喜欢,也是现在餐桌上面的必备的饮品之一。阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽,加之雨量丰富,热带性的阿萨姆大叶种茶树在此地蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。
阿萨姆红茶的茶叶外形细扁,色泽呈深褐色。汤色深红带褐,有着淡淡的麦芽香、玫瑰香,茶味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。因为世界上对茶叶的需求巨大,而中国茶的产量有限导致英国开发印度种植茶叶,使阿萨姆地区是世界四大红茶中继中国以后第二个商业茶叶生产地区,这主要。
三、大吉岭红茶——红茶中的香槟
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,高山云雾出好茶,这是众所周知的。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”,大吉岭红茶拥有高昂的身价。
三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽熟,茶中物质充分浸出,才能获得其滋味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。
四、锡兰高地红茶——献给世界的礼物
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称,又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,它的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。锡兰,一般指斯里兰卡,在古代我国称之为狮子国、师子国、僧咖罗。斯里兰卡因为气候湿润也适于产茶,所以斯里兰卡的茶叶也成为世界上有名的红茶。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在获得人们的了解和认可与喜爱,因此被称为
锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般,这也是乌沃茶的一个特点;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带有花香而涩味较少,口感柔和。
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