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不要让口感阻碍了营养,盘点口感很差,营养价值却很高的食物

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我国边疆辽阔,在这边土地上孕育出了多少人民,动植物种类也丰富,在这里只有你想不到的食物,只要想到是健康安全的食物,都可能成为国人的美食。但并不是每个人的口味都是一样的,南北方和东西方都有着饮食和口感的差别,比如:南方人接受度高的食物放在北方有可能没有这么高的接受度了,而且对于一些有着特殊气味的食物,喜欢则爱,讨厌则恨,下面就来看看食物中让人又爱又恨的小妖精。

1、鱼腥草,鱼腥草又名为折耳根,这种食物听名字给人的感觉就是很腥,果不其然还真有一股腥味,但对于会吃鱼腥草的人来说这是一种香味,制作成美食是很下饭,这是能接受鱼腥草味道的基础上。经常吃鱼腥草,也是一种保健养生的方式,这是从古至今就流传下来的理论,其除了味道很好外,还是一味中草药,特别是少数民族的医书和古籍中,有着很多鱼腥草入药的配方。但是鱼腥草不能多吃,因为鱼腥草有着轻微的毒性。

2、苦瓜,苦瓜可以在口味和外貌上都占优势,在蔬果中算得上是以丑和苦著称。苦瓜的苦只有到了一定年纪才领会到其味,也许大家都会被一个问题困扰,就是世界上为什么会有苦瓜这种食物,不管怎么烹饪都是不好吃,它的存在究竟有必要吗?答案:非常有必要。苦瓜是一种营养丰富的食物,苦瓜中的维生素C含量在瓜类食物中是较为突出的,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍。还具有一定的营养保健的特点。

3、香菜,香菜也是一种被人分成两性化的食物,喜欢吃香菜的人,几乎做凉拌菜或者一些调味料中都会放入适量香菜,可讨厌香菜者则是对其非常抗拒。其实这种情况是很正常的,就像芒果一样,很多人喜欢吃芒果,但是也有部分人对芒果味道都接受不了。而且香菜还被公认为最有益健康的10种蔬菜之一。香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有对人体有着非常多的益处。

4、芹菜,芹菜和香菜一样都是有着本身独特的香味,吃起来的口感也是很不适合。不过喜欢芹菜的人还是占多数,因为很多人都喜欢芹菜制作出来的芹菜炒牛肉。芹菜中各类维生素含量是非常丰富的,除了胡萝卜素之外,还含有维生素C、E、K等,此外钾这种矿物质的含量也高。

5、茴香,如果单纯以感官去评价茴香,茴香除了有股浓郁的香味之外就没有什么特点了,食用起来的口感也很差,但茴香也是具有一定的营养价值。

长大之后才发现,越是我们不爱吃或者不喜欢吃的食物都是很有营养价值,以上这些食物就是活生生的例子。我总算能领会到老一辈人说过的一句话,只有到了一定的年纪才能领会苦瓜的苦。也希望您也能早点领会到苦瓜的苦。

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