红薯大量上市了，香甜软糯，很多人都喜欢吃。我们家也经常买，或蒸或烤，香喷喷的，让人无法抗拒。昨天在菜场问了一下，只要8毛钱一斤，真是太便宜了，等过了这个季节，估计都得两三块钱一斤了。所以我准备多买一些，储存起来，一来自己吃着方便，再有就是现在的红薯因为刚从地里边挖出来，因为水分含量比较多，吃起来就不够甜，买回家放一放，让水分自然蒸发掉一些就会更甜更糯。
红薯又香又甜，吃起来好吃，但是有一个地方不好，就是不容易保存，时间长了就容易发芽、腐烂变质。我小时候住在农村，家里种了有一亩多的红薯，一到秋天收获很多红薯，那个时候我们都是用土办法来保存，挖一个很深很深的地窖，把红薯放进去，每次吃红薯的时候，妈妈就会把我放进一个筐子里，用绳子顺下去，捡一些红薯上来。用农村的土办法来保存，可以一直吃到来年春天。这对于当时还吃不饱肚子的我，红薯是留在记忆中任何东西都无法替代的美味。
今天和大家分享两个保存红薯的小妙招，既简单又实用。每年我都会一次性买很多红薯，用的就是这个方法保存。第一个方法就是报纸保存法。如果家里没有报纸的话，纸袋子也是可以的，买回来的红薯不要洗，用报纸或者纸袋子逐个的包起来，放到阴凉通风的地方就可以了。把红薯包起来的目的主要是遮光，而且包纸是比较透气的，可以保证空气的流通，这样保存的红薯就不容易发芽变质。
第二个方法就是沙土保存法。准备一个大纸箱子，在箱子的底部先铺上一层干燥的沙土，上面放上一层红薯，红薯上面再盖上一层沙子，就这样一层沙子一层红薯，最后盖上沙子把红薯埋住。用这种方法保存，红薯可以几个月都不会坏。
我们用上面说到的两个方法保存红薯，前提是红薯一定要挑拣好，不能有坏的或者破损的，因为这种红薯用再好的方法，保存时间也不会太长。
关于保存红薯的小技巧今天就和大家分享到这里了，我是爱美食的涛妈，在我的主页里还有很多关于美食的制作过程和一些厨房里的小技巧，感兴趣的朋友们可以翻着看一下，欢迎朋友们留言评论转发，谢谢大家！
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