宋宋每天做早餐的时候，喜欢先熬一锅香喷喷的粥，熬粥的时间也不闲着，我会做点面食搭配着，有时候是鸡蛋饼、有时候是豆沙包、有时候是馅饼，要不说我家一看就是北方人呢！
老公和两个女儿早餐都喜欢吃馅饼，尤其是肉馅儿的，作为一位已经30岁的妈妈，宋宋给孩子做早餐早就已经做的“得心应手”了，老公也顺打着被我当“儿子”养，否则只管孩子不管他，他会吃醋的。
他们喜欢吃馅饼，所以我总是隔三差五做一盘当早餐，反正方便的很，不用发面也不用烫面，加上调馅什么的，半个小时就上桌了。
今天做的是“黑椒牛肉馅饼”，自己在家做，用的是新鲜的牛肉和洋葱，也不会像外面卖的那样放多余的油脂进去以次充好，做好的馅饼，整个口感牛肉的鲜美配着洋葱和黑胡椒的搭配，又香又软多汁入味，好吃极了！宋宋做完以后拍了几张照片发到了朋友圈，很多网友都在留言：看着这肉饼，好软好香，宋宋真贤惠，看着都流口水了！今天，宋宋就把这道简单的“黑椒牛肉饼”分享给我的粉丝朋友们，咱们一起做起来吧！
【黑椒牛肉馅饼】
【食材】：牛肉150克、洋葱1个、面粉300克、清水170克、花椒1勺、小葱3根。
第一步：300克面粉里放170克常温水，揉成软点的面团，然后放一勺油进去整理下，防粘还能让面更有弹性，最后盖上盖子醒着，去调馅儿。
第二步：牛肉充分泡水之后，切成小块放进绞肉机打成肉泥。
第三步：加入30克花椒水进去去腥，一直搅拌到牛肉吸收掉水分，变得黏稠。
第四步：加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/3勺、食盐一勺、黑胡椒1勺搅拌均匀。
第五步：洋葱1个切成大块，放进绞肉机打成大颗粒放进牛肉里，同时再放一些切碎的香葱和1勺香油进去搅拌均匀备用。
第六步：醒好的面图案是非常软的，不要揉，案板上放一些油防粘，面团直接整理下分成6个大小均匀的剂子，取其中一个摁扁，把馅料包进去。
第七步：把所有的馅饼都包好以后，从最早的那个开始，依次按扁成薄薄的饼，放进锅里，小火慢慢烙。
第八步：馅饼烙到两面金黄，中间鼓起来，这个饼就熟了。
宋宋心得：
很多粉丝们留言说：我按照你的方法做的馅饼，可是失败了，最后一步一按，馅饼就爆了。朋友们切记：做馅饼不要“画蛇添足”，醒好的面团不要揉，直接揪成剂子按扁，把馅料包进去就可以，越揉越回弹的厉害，馅饼包好馅儿以后，别着急按扁，放在那盖上，接着去包其他的，面团醒半分钟就会变得很有弹性了，怎么按都不会爆。
我是宋宋，喜欢分享生活中的点滴美好，每日更新不同的美食美味，关注我，让你的生活更加精彩！
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