秋天是一个丰收的季节，我们中国有句古话叫春种秋收，现在这句话不仅适用于农业方面，对于海洋渔业也同样适用。
很多海鲜都是渔民在春天的时候播撒下鱼苗或者是种子，到了秋季，就是海鲜一年当中最肥美的季节，大量海鲜陆续上市。所以在秋天吃海鲜是最合适的季节，因为这时的海鲜各个肥美鲜嫩，富含营养。
海鲜营养知多少？
1.贝类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%～20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。
2.鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低，多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化。
3.鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D，特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。
4.海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。
秋季，千万别错过这5种海鲜
1
蛤 蜊
蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为突出。每100公克蛤蜊肉含钙质量130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有润燥，利尿消水肿等功效。
2
扇 贝
扇贝，营养价值高，天然的补锌、补钙、补铁的鲜物。扇贝肉富含碳水化合物，经常吃，能健脑，也是维持大脑功能的能源。
扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。蛋白质比肉类要高，矿物质比鱼翅燕窝要高，扇贝肉常吃能增强身体免疫力。
3
鱿 鱼
鱿鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸，肉中所含的高量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。
4
虾
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
虾是高蛋白、低脂肪的水产品，除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以常常食虾身体好。
5
鲍 鱼
鲍鱼有海中软黄金之称，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、润肺、清热，养肝明目等功效，秋天是鲍鱼生长较快的季节，可谓是秋季进补的佳品。
秋季是海鲜收获满满的季节，海鲜肥美，价格便宜，人们都喜欢吃。现在肉价居高不下，吃肉不如吃海鲜，便宜又好吃。
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