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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 巩悦悦
9月16日，教育部要求学校食堂改进菜品口味的消息引发关注。在教育部办公厅关于印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知上，明确提出改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。
方案还明确，根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。
积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。
城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。让学生切身感受食物的来之不易。
方案还强调，要不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味。
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