灵魂拷问：你真的会买家电吗？
去年搬新家，换了不少东西。
最纠结的一项，就是「到底要不要升级微波炉」。
淘汰它容易，问题是换个什么设备才能替代微波炉呢？
结果大家都知道了：
经过1个多月的反复观察对比，盘点了市面热销的10款热销蒸烤和微蒸烤后，最终请来了「美的2310微蒸烤」！
替换前后，我对市面所有同类产品都做了细致了解。
包括：
1）台面1000元左右的蒸烤箱
2）2000~4000元的微蒸烤
3）进口和国产水波炉
4）嵌入式大功率的蒸烤箱/微蒸烤
选购时，我在全网搜索查阅过几乎所有台面微蒸烤的文章……
结果非常令人失望：除了几款产品的自吹自擂外，几乎没有任何有价值的内容。
有人可能觉得：
你买了XX款，再写文章就是给XX做广告……
但事实上，并不是每个看了我文章的人都觉得某款唯一或者最佳之选。
这世界上没有「完美产品」，所有所谓的「好」都是基于你的需求所做出的价值判断而已。
我不是告诉你哪款最好。
我只是帮你「梳理需求，看清产品」。
买不买以及买哪款，您自己决定！
| 3大品牌9款产品，
| 市面主流微蒸烤对比！
2019年到现在，我在文章里点评过20多款蒸烤/微蒸烤产品了。
大部分都是直接点名，也有一小部分就是露个脸。
篇幅有限，这次不可能把所有产品都再评述一遍。
但考虑到很多人还是会问，所以我先简单罗列点评一下吧。
微波炉+光波
如果你只是日常热菜热饭热奶，299的机械转盘微波炉就可以。
所有价格1000元以下的号称能「烤」的微波炉或光波炉，其实都和蒸没啥关系，而且烤制的能力很弱，顶多烤个鸡翅啥的，不推荐。
台面蒸烤箱
国产台面蒸烤箱一般是1000~2000元，比如美的X5、凯度X7、格兰仕D21等。
洋品牌台面蒸烤箱一般是2000~3000元，比如松下JK180、JK200和JK101等。
这类产品有烤有蒸没微波，占用同样的空间，但功能上有缺失。
台面蒸烤不是国产主攻方向，所以技术上有点落伍（蒸汽发生、烤管数量、水盒位置等），不是很推荐。
洋品牌里，松下做的还可以，技术也一直有进步。
只不过……价格有点贵，买它这个价格都够买微蒸烤了。
台面水波炉/微烤
美的曾经在国内做过一段时间「国产水波炉」，起名叫「蒸立方」，主打功能之一就是高温水蒸气（和水波炉一样）。
结果如大家所见，哪怕是收购了东芝，蒸立方最终还是不了了之。
在日本本土，号称是水波炉鼻祖的夏普，也并没能携水波炉走向辉煌，反而走到了破产边缘。
按照「微蒸烤」这种命名方法，水波炉其实应该叫「微烤箱」。
尽管带了个水字，但其实水波炉蒸的能力比较弱，过热水蒸气也是用来烤和炸，而并非蒸。
所以，这种产品还是有一定局限性。
（本文会列几种作为对比）
台面微蒸烤
这是本文讨论的重点，后面会详述。
嵌入蒸烤箱/微蒸烤
台面产品，日本和国产做的比较好。
因为日本确实受到空间限制，需要在做小的同时把东西做好。
反观欧美，不管嵌入还是台面都做的傻大黑粗……
嵌入式产品是另一套选购思路，之前有万字长文写过，这里不赘述。
（后面会列一种台嵌两用作对比）
台面微蒸烤三大品牌：
松下、东芝、美的
台面用厨房电器的市场，规模其实很大。
但到了「蒸烤」和「微蒸烤」这种2000元以上的高端档，市场空间就比较有限了。
大部分人，都能接受花几百块钱买个微波炉。
也有一部分人，除了微波炉，还能接受买个烤箱。
但如果让他们花2000多买个蒸烤或者微蒸烤……就有点难了！
所以，能在「2000元以上微蒸烤」市场里活下来的，都不是一般选手。
松下——日本家电之王
东芝——日本家电巨人（已被美的收购）
美的——中国家电之王
东芝本来已经被彻底打回日本。
被美的收购之后，才重新回归中国市场。
从国内2000元以上市场占有来说，2年前还无疑还是松下领军。
松下只靠蒸烤产品就足以把所有竞品挡在门外，再随便出几款微蒸烤就足够控场。
但时过境迁，市场也发生了变化。
东芝的蒸烤、微烤（水波炉）、微蒸烤强势回归，都是日系原班人马，松下的日系偏好被大量分流。
2019，美的新主打微蒸烤2310登场，颜值能打，实力强悍，市场再度被分化。
最近几年，认真研究过台面蒸烤/微蒸烤的人都会有这样的感受：
本来以为松下台面蒸烤就算无敌的存在了，结果发现东芝把原版水波炉带入了中国，还没来得及兴奋，美的2000元档的全功率微蒸烤又横空出世了……
三国杀！
故事就讲到这。
下面硬碰硬，看产品！
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即将出场的是
1、松下DS59jb
2、松下DS1200
3、松下DS900
4、东芝SD80
5、东芝S60
6、东芝ST6260
7、美的2310
8、美的2311
9、美的X6-348E
到底各有啥特点？
哪个更值得购买呢？
看完自见分晓！
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1、松下DS59jb
之前介绍过，属于龙套角色。
1）外观横向宽度52.9厘米，进深47.5厘米，这个尺寸有点太大了。占地过大。
2）炉腔宽度33.8厘米，还凑合吧，但是，炉腔的容积算出来其实只有21L。但页面标注却是27L，这个是不是虚假宣传？
3）电热烧烤输入功率1380W，虽然超过了1000W的最低值，但还没达到1500W，能力上算个短板。
4）没有表明蒸汽功率，从客服反馈和商品评价可以看出其实并没有纯蒸模式。所谓「微蒸烤」，只有微波蒸汽，没有纯蒸模式……不知道买了的朋友有啥想法……
下面截取自松下官方介绍，DS59并没有纯蒸模式。
5）预制菜单有40种，虽然并不是特别实用（没有纯蒸），但至少数量是有诚意的。
综合评价：19分
炉腔占地比，2分，不及格。
蒸汽发生，4分，不及格。
蒸汽功率，1分，几乎没有。
烧烤功率，5分，不及格。
预制菜单，7分，还可以。
2、松下DS1200
3999元，这个价格……不便宜啊！
1）占地尺寸依然不小，宽度在50厘米以上，要注意。
（怀疑进深41.6厘米可能写错了，同系一般都是46厘米以上）
2）虽然是旗舰机，但依然是「半开门」，所以炉腔宽度只有33.5厘米，凑合吧。但因为高度23.8厘米，所以炉腔体积达到了27L。
（虽然我个人觉得宽度比高度更有用，但也许有人偏爱高度呢~）
3）作为3999的旗舰机，烧烤功率只有1270W，实在有点惨不忍睹。怎么比DS59还低呢？
4）蒸汽功率勉强达到了1000W以上，但距离1500W够用还有差距。
5）蒸汽是从顶部导入的，位置有点坑爹，本来功率就不够，还要从上面往下喷，很可能导致整个下方炉腔都蒸不熟。
6）页面没有公布全部菜单项目，但客服告知一共有46个预制菜单。从列的这一小部分看，算是中规中矩吧。
综合评价：32分
炉腔占地比，9分，非常高（虽然宽度不行）。
蒸汽发生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，5分，不及格。
烧烤功率，5分，不及格。
预制菜单，8分，中规中矩。
3、松下DS900
这是2020年的新品，放弃了之前黑色的调调，改成了白色。
不过也只是颜色变了，其他的设计上和其他DS系列区别不大。
1）半开门，正面宽度51.2厘米宽，进深46.2厘米。虽然外表白色看起来挺萌，实际上还是个大块头。
2）腔体尺寸与DS1200一模一样，外形尺寸只有进深和DS1200差了5厘米（所以还是怀疑DS1200的外形进深尺寸不对）。
3）没有明确写蒸汽的功率，应该也是1000W左右吧。烧烤功率只有1250W，略低于DS1200。双双不及格。
4）依然是左侧顶部导入蒸汽，位置堪忧。
5）页面没介绍有多少个自动菜单，问了客服告诉是21个菜单+4个清洁程序。
（这个操作面板，简洁是挺简洁，但操作逻辑上可能有点问题，见评价）
综合评价：26分
炉腔占地比，6分，还可以。
蒸汽发生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，5分，不及格。
烧烤功率，5分，不及格。
预制菜单，5分，不及格。
4、东芝SD80
这个产品我从去年跟到现在，需要提醒大家的是：
它的评价可能水分比较大，嗯，你懂的。
真的有这么多人选吗？
2~4月份疫情期间，其他所有商品每月只有几十台销售的时候，这个货能月销2000多？
反正以我电商从业10年的经验来看，这不正常。
言尽于此。
还是看数据。
1）外观尺寸，宽度为48厘米，进深只有39厘米，占地很小。
2）全开门设计，炉腔宽度为37.6厘米，超过35厘米，不错。
3）不考虑蒸汽功率，单独看水箱位置和蒸汽出口，还是不错的。
4）蒸汽功率只有350W，这个实在太低了……单独纯蒸肯定没戏！
实际上，水波炉也不是靠蒸汽来完成加热，而是让蒸汽温度提升到200度以上，再用过热水蒸气实现类似于烤焗的效果。
5）虽然没有纯蒸的菜谱，也不像高端水波炉一样有几百种菜谱，但58个自动菜单也不少了，至少数量上还可以。不错。
综合评价：33分
炉腔占地比，9分，非常好。
蒸汽发生，9分，非常好。
蒸汽功率，2分，不能纯蒸。
烧烤功率，5分，没有及格。
预制菜单，8分，比较好。
多说一句：
国内水波炉用户已经不少了，「单独蒸的能力不行」是共识，自己看评价。原理和实践都摆在眼前，去年在大妈家说我「云评测」的人作何感想？脸疼吗？
▲篇幅有限不多罗列了，感兴趣自己翻
好好想想，日本人蒸馒头蒸包子吗？
5、东芝S60
外观看起来和SD80很像，功能上其实也很接近。
两者最大的区别是：S60把蒸汽功能全部阉割了！
1）尺寸和SD80基本一样，但是高度上，S60比SD80还矮2.5厘米。
2）炉腔的宽和进深也与SD80一样，但高度矮了2.6厘米，也因为这个原因，炉腔占地比下降了。
3）没有蒸汽，不存在蒸汽导入，也不存在蒸汽功率。
4）烧烤功率1220W，和SD80一样，不是很高。
5）52个自动菜单（比有蒸汽功能的SD80少了6个）。
综合评价：19分
炉腔占地比，6分，还可以。
蒸汽发生，0分，根本没有。
蒸汽功率，0分，根本没有。
烧烤功率，5分，不及格。
预制菜单，8分，挺不错的。
6、东芝ST6260
这是一个老款，最大的问题是太占空间，而且功率略有不足。
1）半开门，正面宽度51.2厘米宽，进深50.5厘米。真的太占地了。
2）炉腔的尺寸320*320*210。宽度只有32厘米，半开门，太小了。高度也只有21厘米，太矮了。
3）蒸汽功率1500W，达标了。烧烤功率1800W，这个非常不错。
4）是导入式蒸汽，从上向下导入，位置不太好。
5）42款自动菜单，数量还可以，菜单内容也是中规中矩。
综合评价：31分
炉腔占地比，2分，比较差。
蒸汽发生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，8分，比较好。
烧烤功率，8分，比较好。
预制菜单，8分，比较好。
7+8、美的2310/2311
白色这个是2310
淡绿色这个是2311
2310和2311这两个产品，只有两点区别：
1）外观。包括颜色和1个按钮的功能。
2）联网。2311支持通过美居app联网。
除了联网之外，两者其他项目其实是一样的。
1）外观宽度为46.8厘米，进深43.1厘米，与传统微波炉尺寸相近，占地比较小。
2）整体全开门，内腔宽度为38.7厘米，容积标称和实际都在23L左右，很不错。相比东芝ST6260，占地空间可以节约25%。
3）水箱为底部外置，蒸汽为底部侧面导出，没啥硬伤，比较合理。
4）蒸汽功率最大为2000W，30秒快速出蒸汽，优秀。
5）烧烤功率高达1900W，不但功率大，而且同时有上下管，优秀。
6）预制菜单数量为36个（加上清洗和发酵等42个），数量还好，而且比较有特色。
以上是2310和2311的共同点
2310综合评价：42分
炉腔占地比，8分，比较好。
蒸汽发生，9分，非常好。
蒸汽功率，9分，非常好。
烧烤功率，8分，比较好。
预制菜单，8分，比较好。
下面是2311的独有加分项
2311可以wifi联网。
支持手机NFC感应启动app，可在手机上快速检索并启动菜单操作，还可以通过手机预设大厨模式。
支持手机和天猫精灵的两种语音识别，方便，强大，好用。
用文字表述确实费劲……
联网操作有啥不一样？看视频！
▲别怕，实际视频长度6分钟
2311综合评价：47分
炉腔占地比，8分，比较好。
蒸汽发生，9分，非常好。
蒸汽功率，9分，非常好。
烧烤功率，8分，比较好。
预制菜单，8分，比较好。
联网能力，5分（5分满分）。
（关于联网这个特性，后面会再精讲下）
9、美的X6-348E
这是最后一个微蒸烤产品，算是「台嵌两用型」。
外观尺寸和产品结构，其实更接近嵌入式微蒸烤，只不过被安排到了台面使用。
1）正面宽度50.1厘米，还不算太离谱。但是，进深55.8厘米，已经超过了普通橱柜台面55厘米的最大值（需要做加宽台面才能放）。太大了。
2）炉腔正面宽度40.5厘米很大，够用了。但是，因为产品不是全开门（顶部占用），所以炉腔的高度只有21厘米，相比41.8厘米的外形高度，实在不怎么样。
3）蒸汽是导入式的，但是是从顶部导入的，蒸汽的循环可能成问题。
4）微波输出功率只有900W，比上面几个1000W还低一点。烧烤输出1600W（热风）还可以。客服说蒸汽功率是1500W。
5）自动菜单只有23款，看来只能靠自己主动摸索了。
综合评价：27分
炉腔占地比，2分，比较差。
蒸汽发生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，8分，比较好。
烧烤功率，7分，比较好。
预制菜单，5分，太少了。
补充一点：
美的X6的本质，其实是一款低端嵌入式微蒸烤一体机。
只不过，它调整了外壳，把自己重新定位了成了一款「台面微蒸烤」。
个人觉得，这货真的太占地方了，而且作为嵌入式来说，也没那么能打……三思吧。
以上9款，全部数据汇总如下：
最后再强调一下：
如果您的打分标准与我不同，也可以借用表中数据自己重新打分。
谁排第一不重要，重要的是你知道它为啥能排第一！
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