而法国还有吃蜗牛的习惯，人们会将蜗牛烹饪成为一道美味送上餐桌，总而言之，无论在什么情况下，蜗牛的生命都容易受到威胁。而杀死的一只蜗牛对于人类来说简直易如反掌，它们根本就不需要弄脏鞋底，因为对付蜗牛只需要一把盐就足够了，那么，为什么盐对于蜗牛来说是致命的呢？我们都知道，包括人类在内，我们的细胞中都是含有水分的，而蜗牛的细胞则很特殊，它被报告在一层水性介质之中，其外层就是一层细胞膜。并且，细胞膜中由于内外层物质浓度不一样，因此它还形成了差压，在渗透压的作用下，可溶物分子就会自动从细胞膜的一侧进入到另一侧。但并不是所有的蜗牛都被盐杀死的，但蜗牛体内的水分析出，达到与外界相同的浓度之后，蜗牛就不会被继续吸走水分了。而陆生的蜗牛和蛞蝓就没有那么幸运了，失水的状态会促使它们疯狂分泌粘液，以阻止身体变干，但在这一过程中蜗牛会不断“萎缩”，而在人类看来，被撒了盐的蜗牛最后就化作了一团泡沫。
笔者-小文
对于我们人类而言，蜗牛是一种渺小并且脆弱的生命，清晨人们在路边散步时，很有可能在不经意的情况下就踩死一只小蜗牛了。
蜗牛虽然有一个外壳可以保护自己，但在很多时候，蜗牛的家除了可以避免蜗牛被太阳晒干以外，蜗牛的外壳又薄又脆，根本起不到防护的作用。
其实，盐对于大部分的腹足纲生物而言都是一大“杀器”，无论是蜗牛还是蛞蝓，它们的身体都由细胞构成，而细胞内部含有各种人类肉眼看不见的细胞器。
可别小瞧了这层细胞膜的作用，它相当于一个过滤器，可以让小分子轻松通过，而大分子则被隔绝在外。
而我们平常使用的盐其本质就是钠离子和氯离子，如果一个人把盐撒到了蜗牛身上，那么盐形成的结晶体就会与蜗牛皮肤上的水分相结合，换句话说，就是盐把蜗牛身上的水分吸干了，看起来就像蜗牛被扔进了硫酸池里一样。
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