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有网友留言说想吃豆腐脑，豆腐脑依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。因为小厨是北方人，所以今天给大家分享一道家庭版咸的《豆腐脑》
所需食材：木耳、虾米、鸡蛋、内脂豆腐
1、木耳切碎，鸡蛋打入碗中，内脂豆腐倒入盆中，用开水烫一下，用勺子一勺一勺的舀到碗中备用。
2、锅中加入一大碗清水，少许生抽、香油、老抽、盐、鸡精、木耳碎、虾米，煮开后倒入少许水淀粉勾芡，将鸡蛋搅碎，倒入锅中。（一定要边倒边搅拌汤汁，这样才会出现蛋花）熬至粘稠后撒上葱花、香菜，盛出浇在内脂豆腐上即可。（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油）
一道家庭版的《豆腐脑》就制作完成了，豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种 微量元素 ，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。喜欢的朋友们动手试试吧！
我是范小厨，如果您对家常菜感兴趣的话，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家常菜，也可以留言，我会尽可能给大家分享！
（以上图片均来源于网络）
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