荔枝红茶，是一种水果红茶，将荔枝与红茶混合到一起同时烘焙，而不是单纯的一种茶叶自然生成，因此，在鉴别上就要容易得多。荔枝红茶条索细紧、匀整、油润，并以其“汤色浓红清澈，鲜荔枝香味明显，茶韵鲜明，口味甘醇”的特点而深受茶人的青睐。
从外形看来，与其他茶叶无异，但其茶汤美味可口，冷热皆宜。有的进口红茶都难与其比拟，值得细细品味。相对于鉴别方法，荔枝红茶的冲泡方法更需要慎重一些。一般来说，荔枝红茶有三种冲泡方法。
第一种：清泡法。
这就是大多数人们冲泡荔枝红茶的方式。因为他们认为清饮才能感受到荔枝红茶的韵味。此方法是在荔枝红茶汤中不添加任何调味料，从而使茶叶发挥原有的香气。
通常采用壶饮发。将荔枝红茶放入壶中。冲泡后，将茶渣和茶汤分离，从锅中慢慢倒入茶汤，分入小茶杯中，即可饮用。
第二种：冲泡法
喝功夫红茶的传统方法。重视外观的条形紧索和纤秀。内质香高色艳味醇，味道丰富。喝荔枝红茶强调其细腻的香气和醇厚的味道，因此使用冲泡方法时，即将3-5克红茶放入白瓷杯中，然后倒入沸水。几分钟后，先闻一闻香气，然后观其形，然后品尝。
一杯茶通常可以冲泡2-3次。这种饮用方法要求茶饮者在“品”字上下功夫。浅斟慢酌，品尝茶的醇厚味道。
第三种，煮泡法。
这种泡用方法多在客人餐前饭后饮荔枝红茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮荔枝红茶，或用咖啡壶煮早茶。将荔枝红茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲人预先放好奶、糖的茶杯中，即可饮用。也可以在桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己的需要随意在茶中加奶、加糖。
荔枝红茶加入牛奶更有益健康。不过需要注意的是，如果品饮的荔枝红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。但如果属于红碎茶，通常只冲泡一次，因为第二次再冲泡的时候，滋味就显得淡薄了。
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