宋朝是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代，分北宋和南宋两个阶段，共历十八帝，从宋太祖赵匡胤建立宋朝直到赵昺跳海殉国为止，享国三百一十九年。
宋朝的常驻久存就能体现它的繁华鼎盛，宋朝也是公认的经济最发达贸易最先进的朝代。可能你不太了解宋朝，那么你一定知道著名的《清明上河图》，这幅出自宋朝画家张择端之手的历史大作直到今天仍被美术界和整个世界称奇。《清明上河图》中熙熙攘攘赶集的人群和小贩就足以证明宋朝的繁华是真正的物质和文化上的富裕。
直到今天，仍有很多国人十分希望能够回到宋朝去逛逛宋朝的夜市。那么宋朝的夜市到底有多繁华呢？宋朝究竟有多豪呢？
宋代坊和市都已经突破了时间和空间的限制，在唐宋以前是没有夜市这一说法的。宋朝的夜市初步发展在大城市像都城汴梁（也就是开封，洛阳）、扬州等地，夜市的时间可以达到很晚甚至可以通宵，很繁华。但在一些小城市规模和时间都会有所下降，毕竟人口不多，夜市小吃多为当地小吃。
宋朝的夜市灯火通明，大街小巷商贩摆着摊叫卖，人们趁着夜晚无事可干的悠闲时光上街逛逛，的确是惬意之至。宋朝的夜市应有尽有，陶瓷，布匹，女人的胭脂水粉和饰品，甚至是刀枪棍棒，琳琅满目，堪称是购物的天堂。
这些杂货都不是最引人注目的，宋朝夜市真正的灵魂是满大街的小吃美食，几乎是从街头到巷尾，刺激着每一个夜晚出来的行人的味蕾，简直就是吃货的最爱。夜宵也从那时候开始流行至今。
在京城（汴梁）里有名的夜市是位于州桥一带。从皇城南门的朱雀门出去，直往龙津桥，偏向东方便是州桥。龙津桥和州桥都对着皇城的御街，相当出名。州桥南方一带就有各种吃食摊贩，种类名称极多，恐怕有些东西既不知是什么样子，也不知是如何去做的。
夜市当街有“水饭”、熬肉、肉干之类的小吃。水饭不知是什么东西，只知道一般官府宴会也吃它，通常是在前一二道菜中吃，不晓得是否属咸稀饭之类，里面放些小姜瓜等。
在酒家前有不少山产野味，如獾儿、野狐等肉，还有一些肉脯、鸡等，也有店里卖的是鹅、鸭、鸡、兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾杂碎等，每个大约不过十五文，算是相当便宜。
以那时的米价来看，通常一斗米要二三百文左右；米价有高涨，本来北宋中期的神宗皇帝时代，一斗米才六七十文。若以绢价来看，那时一匹绢要一千多文以上。以金价来看，宋初是一两值一万文上下；到北宋末年时，要到二万文左右。银子也是在上涨中，北宋中期多在一两一千文左右，到末年就超过二千文了。照这样看来，当时的物价情形与我们目前大致差不多。
通到朱雀门一带也是夜市的范围，那里卖的是旋煎羊白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉、子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子姜、辣萝卜。
夏天里，清凉的吃食就纷纷上市，有麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂儿、生腌水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥、辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香橙丸，像这一类众多的食品，都是用梅红色的匣盒盛装，摆着售卖。
到冬天时，热烤的食物较多，有盘兔肉、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏等，还加上龙津桥那儿卖的须脑子肉，通常人称这些东西为杂嚼。
夜市通常要闹到夜里的三更天，卖的东西不差于现代的夜市，也都有因时令不同的特色。
酒楼在京城里相当的多，有的是一种高级的饭店，有的是豪华的风月场所。因为是首都之故，第一流的消费自然较多，酒楼大约是奢侈生活的去处了。京城酒楼的门口，都用彩带之类结成一道“欢迎”之门，这在张择端的《清明上河图》中可以清楚地看到。
而风月之所，全都是小子的房间，傍晚时分，都点上灯火，一片辉煌相照。此时数百名歌姬也都出来了，个个浓妆艳抹，彩衣飘飘，聚集在主廊檐边，等待酒客的召唤，看起来自如“仙境”的仙女似的。
一般酒食店聚集所在的地方，不论风雨寒暑、白天夜晚，都是行人不断而热闹非凡的，更不用说酒楼之类了，这是最好的销金窝。不过上酒楼也是那时的风气，不论哪类人都可公开地去，似乎没有什么限制。
如果夜市逛得累了，两条腿发酸想要打车，当然此时滴滴是寻不到的，出租车也没有，出租的毛驴倒是通宵营业，租上一头晃晃悠悠地骑着回家或者回酒店，驴主人还会殷勤地替你牵着驴，亲自送你到目的地，服务周到真是没话说。
平心而论，那时候的夜市不仅喧嚣热闹而且还有文化、有品位，如果可以的话，你想回到宋朝去逛一逛吗？
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