河南人不能不知道的本土茶文化

本文系网易新闻网易号家乡特色签约账号【豫记】原创内容，未经账号授权，禁止随意转载

提到河南茶，人们大多想到的是信阳的毛尖，很少有人知道，南阳的桐柏县、唐河县、新野县也都是优质茶叶的产地，茶叶大兴其道的当下，灵宝，济源，确山，泌阳也都开始种茶，开封、南阳人的茶瘾最大，林州人喝茶， 客人杯里有茶叶 ，自己杯里是柳叶。今后濮阳报人归来不仅仅要侃濮阳，还要开始侃河南，在这位侠者眼中，河南的茶文化，会怎样与众不同？

河南人喝茶，与其他省份不同，喝的庞杂，喝的黏乎，喝的过瘾，喝的开胃生津、通络活血、放屁打嗝。跺跺脚山摇地动，吹口气风生水起。

开封人喝茶，喝的是面子，喝的是范儿，是屙屎架势。安阳人喝茶，以茉莉花为普罗大众。林州人喝茶，客人杯里有茶叶，自己杯里是柳叶。濮阳人喝八方茶，五湖四海，因为这里人来自全国各地，啥地方的茶都来开馆子……

乞里缝道河南茶

河南地居九州之中，南方的北方，东方的西部，北国的南方，西部的东方。

光武帝刘秀

河南人喝茶，从东汉光武帝刘秀时代就开始成为一种礼仪，也是老百姓生活的一个重要组成部分。时至今日，河南人喝茶，与福建、安徽、湖南、四川、西藏、新疆、内蒙古等省份绝不相同，喝的庞杂，喝的黏乎，喝的过瘾，喝的开胃生津、通络活血、放屁打嗝。跺跺脚山摇地动，吹口气风生水起。

河南产茶，品种多。苏轼云：淮南茶，信阳第一。大别山庄的固始、商城、新县、光山、罗山、潢川、信阳县都是产茶大县，桐柏县、唐河县、新野县也都是优质茶叶的产地。淅川，西峡，邓州偶尔有野茶出售。近几年，茶叶大兴其道，灵宝，济源，确山，泌阳，也都开始种茶，而且自创品牌，意欲在狼烟烽火的茶叶市场杀出一条血路。

然而，河南大器。河南所产的茶，并不是纯粹意义上的茶叶茶。这一点，南阳人分得最清。白开水叫茶，沏茶叶的叫茶叶茶；泡上菊花，叫菊花茶；开水里放薄荷，叫薄荷茶；放鸡蛋叫鸡蛋茶；小米、荞麦、大麦芽炒的放开水里沏一会儿，叫小米茶、荞麦茶、麦芽茶。天热了，喝竹叶茶；天奇寒，喝芦根生姜茶；去火气，喝冰糖茶；治咽炎，喝冬凌草茶……

枸杞茶

河南人喝茶，入食、入戏、入席、入药、入礼，渗入到个人居家生活365天的每一天每一时。

吃饭也可以是叫喝茶，不是奶茶，而是油茶，以怀庆府的油茶最出名。喝茶入戏，茶楼、戏楼都卖茶，而不卖门票。入席，请个什么样的人来吃饭，配什么样的茶，就像在演一出戏。其中入药最盛行，基本上小病自治，日常生活都靠茶。

比如猛药里的二花茶，温补里的枸杞茶，保养里的人参茶，杜仲茶，虫草茶。入礼则更细致，春天上绿茶，夏天上清茶，秋天上红茶，冬天奉普洱。老人上八宝茶，女客上桂花茶，小孩上枣茶，喝酒配果茶。客人身份不同，茶具茶叶质量也不一样，茶有贵贱，人分高下。但自家哥们来啦，啥球都中，咋着都行，骨子里有一种熟不拘礼的侠义。

河南开封、南阳两地人茶瘾最大，开封人喝茶，喝的是面子，喝的是范儿，是屙屎架势。开封人不咋待见外地人，但看重街坊四邻，有事没事得请邻居朋友来嘬壶茶。

人参茶

用最好的宋朝古器，喝淮南茶、大红袍、黄山茶、西湖茶、安化茶、洞庭湖茶、蒙山顶上茶、藏茶、普洱茶。总之，不稀罕的东西不摆上桌，没有名堂的没有故事的茶等于鸭子屎扁嘴粪。

开封人因喝过万国茶而显得有文化，穷其家产也要抖擞个里格郎。这是显摆故都风采的一枝花朵。斗狗斗鸡斗蛐蛐的故都开封，爷们住哪里，干啥最赚钱，那是开封人自己的话题。

但是，喝茶，那是要摆摆谱地，外地人根本弄不懂，喝茶也如此这般，开封人可雅。

南阳人喝茶瘾大，纯粹是贪图享乐，而且过度享受。新女婿第一次到家来，要喝（吃）十二个或者二十四个荷包鸡蛋一大海碗“鸡蛋茶”。一般男儿都吃的屁响肚子里打鼓敲锣，打个嗝还有股鸡屎味。这显得厚道，也有恶作剧成份。

南阳白河

南阳白河下游， 湍河下游的茶馆里，一碗茶可以喝一天，坐在那里听戏，不断地加水，直把人喝的没湿气，尿像长江发水。老茶客讲究，下地锄草，半晌里把锄往地头一撂，蹬上自行车，一头扎进茶馆喝个半饱，然后继续耕作。

南阳有钱人喜欢斗茶评水，你说你的茶好，我的茶才是皇品御饮。张王李赵四大款，约好到某个茶楼，张爷掏出一包杜仲皮，治癌症，王爹摸出一把虫草，不仅能喝，最后还嚼嚼吃进肚子里，滋阴壮阳祛病驱邪；李叔则拿出一根高丽参，赵大哥也不让杆子，弄出一盒子普洱膏，从皇宫丫鬟那里花高价收购得来。

河南因地而异，喝茶习惯大不相同。安阳人喝茶，以茉莉花为普罗大众。林州人喝茶，客人杯里有茶叶，自己杯里是柳叶。濮阳人喝八方茶，五湖四海，因为这里人来自全国各地，啥地方的茶都来开馆子。

长垣人喝茶看央视广告，谁的广告响长垣的专卖店开的越大，一年流行一种茶，眼花缭乱。太行山一带人喝冬凌草茶上瘾；焦作人喝怀菊；三门峡人喝牛蒡降血压；鄢陵人喝茶梗成时尚；禹州人喝八宝茶、蒲公英、车前子、荆芥薄荷等等，因为禹州过去是药都。

采摘的信阳毛尖

信阳人喝野茶，毛尖舍不得自己喝都卖钱。社旗人喝叶子茶，这叶子叫桐柏玉叶。唐河是栀子之乡，喝栀子茶；淮阳人喝莲芽莲子莲叶茶，陈州一绝。

河南整体贫困，不是河南人的错，而是中央给河南太多的规矩规定，新野县解放前有茶园数万亩。人民公社时期，一律砍了当柴烧，县太爷传达毛主席指示：必须种棉花。七疙瘩八圪垯，一亩地十斤花，就这也得种。嬢那个角。

（图片来源于网络）

归来| 撰文

蓝家夏夏| 版式