很多朋友都爱吃粉条，特别是目前市面上最多的这种红薯粉条，也就是酸辣粉，很多商家为了让它看起来更好看，口感更佳，都会在里面添加明胶或者是色素。今天圈生活就教大家一招鉴别粉条的好坏，接下来就跟着我一起来看下吧。
目前市面上正宗红薯粉条都是由红薯淀粉制作而成的，颜色都是纯天然的，而很多不法商家会采用色素甚至是明胶，接下来给大家分享5点辨别红薯粉条的方法。
第一点：看颜色
纯红薯粉条做出来以后颜色会较深，猛然一看貌似发黑，颜色较深，但是整个粉条粗细均匀，偶尔有一些白色疙瘩。而假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
第二点：用手折
纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制作而成，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，并且晒干后不易返潮。而市面上假的红薯粉条在太阳下暴晒一天也不会一抓就断，因为他们在里面添加了一种食用胶，也就是明胶。
第三点：闻气味
将红薯粉条放入玻璃杯中，然后倒入刚烧开的热水。浸泡片刻后再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水也不会变色。如果是假的或质量差的粉条常常带有霉味、酸味，会有外来滋味，水非常容易变色。
第四点：用火烧
红薯粉条好不好用火烧一搜就知道，如果是纯红薯粉条，烧完后就会起泡，呈白灰色，烧过的红薯粉条就像炸过的酥肉一样，酥脆蓬松。而如果是烧过以后会出现黑色粉末的粉条，很有可能添加了其他的混合物，咱们就不要购买。
第五点：用水煮
纯红薯粉条煮熟后晶莹剔透，有韧劲，不易煮烂口感爽滑，而如果是质量差的则没有这个特性。另外，假的红薯粉条有很多添加的食用胶，常吃不但没有营养反而有害。
爱吃红薯粉条，咱们该如何挑选？今天圈生活给大家分享的小妙招，大家学到了吗？赶紧把这个小知识转发给还不知道的小伙伴们，喜欢的话就点个关注，如果您有更好的小妙招也可以在屏幕下方留言哦。
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