在小编家乡山东这边，每到夏季街头就会出现好多卖好吃的商家，以至于形成了一个特色--练摊！烧烤、小龙虾、烤全羊，应有尽有。最近几年烤面筋、烤扇贝、烤生蚝都陆续多了起来，现在虽说已经是初秋，但天气还是很炎热，马路边边的各种小摊依旧是火爆。小编也是在烧烤摊上才知道了生蚝，原来生蚝营养价值丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，非常好可以补充蛋白质的，平时炒饭吃腻了，就加入一点杂粮来做杂粮饭吧。家里再穷，也要给孩子吃1次它，钙含量是牛奶的几倍，超级棒！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
生蚝炒杂粮饭
By草莓茶
配料：
大米80克、杂粮80克、生蚝100克、胡萝卜80克、猪肉(瘦)100克、蒜10克、精盐5克、鸡精3克、小葱5克
烹饪步骤：
1.两种米的比例是1:1。
2.把米放入锅中清洗干净后加入煮米饭的水。
3.米放入电饭锅，按平时煮饭那样把饭煮熟，用锅铲把米饭摊平凉凉。
4.生蚝放入锅中煮30秒后关火捞出
5.把煮过的生蚝切碎。
6.胡萝卜去皮后接丁。
7.瘦肉剁碎一点。
8.锅中热油爆香蒜米后，把肉末倒入翻炒。
9.加入生蚝肉继续翻炒。
10.把胡萝卜丁倒入翻炒均匀。
11.放凉的杂粮米饭倒入锅中翻炒均匀。
12.加入适量盐。
13.加入少许鸡精。
14.葱花倒入锅中翻炒断生即可。
烹饪小贴士：
1、做炒饭的话，米饭要提早煮出来，把它放凉，然后再去炒。这样炒出来的炒饭才会颗粒分明，好吃有弹性。2、生蚝先用水煮30秒后再去炒饭。不会有水分滤出来，这样的米饭炒更好吃。3、生蚝不仅含有大量的钙，还可以为机体补充丰富的锌元素，在促进伤口愈合、提高食欲方面的作用非常明显。4、从中医食疗的角度上来讲，生蚝还能够养血安神，对于心血不足、烦热失眠、心神不安、失眠多梦的人，如果适当吃生蚝有很好的养血安神、增进睡眠的作用。
大家都喜欢吃生蚝么？
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