因为疫情的影响
今年以来
分餐模式受到不少人的欢迎
近段时间
在厦门，就出现了越来越多
主打“一人食”的餐厅
这些“一人食”餐厅
有什么特别之处呢？
快跟我们的记者一起去瞧瞧吧~
贴心设计
让一人吃饭不再尴尬
在精致的小隔间内
边涮火锅边刷手机
安安静静赴一场和食物的约会
在吕岭路上的这家“一人食”火锅店，上个月刚刚开始营业。与传统餐厅有所不同，这家火锅店内没有双人、四人桌，而是清一色的单人餐位。
每个餐位还用隔板
隔成了一个相对
私密、独立的空间
在每个餐位上，还配备有手机架、简易桌面垃圾桶、一次性围裙等用品，可以让顾客更好地享受独处的时光。
商家李司全
很多客人是一个人过来的，他总会有一些突发的情况，要出去或者上厕所什么的，但是他的饭菜还没吃好，就可以把这个牌子给立起来。立起来之后，我们的服务员就会知道，他还没吃完，然后就不会帮他把他的菜品收起来。
如果您和朋友一起来怎么办？
没关系！
单人餐位的隔板都是活动的
可以自由开启
商家李司全
中间隔板是可以打开的，但是需要两边都可以安全可以打开，这样面对面的也可以吃。
上午十一点刚过
陆续就有顾客在店里用餐了
一个人吃的话就会比较方便，感觉挺好的。装修也不错，氛围也挺好的。量对女孩子来说是可以的，非常适合，就是光盘。
顾客
在汇文路上的一家拉面店二楼，也设置了四个这样的“一人食”餐位，三块隔板将座位隔成一个半封闭的小空间。
顾客
一个人吃饭的话会比较尴尬，像有这种吃饭的地方还是挺不错，环境比较好。
小份餐食不浪费
超九成顾客能“光盘”
记者使用美食软件
搜索关键词“一人食”
能够找到不少
提供类似“一人食”餐位的餐厅
在菜品和份量上，商家们表示，考虑到用餐人数仅为一人，他们在份量上都有所减少，方便顾客一个人吃。
而像是汇文路上的这家拉面店
还推出免费“续面”服务
鼓励顾客合理点单
商家
不知道说要点多少，我们会跟他说。你们先点一些。如果说不够或者说吃不饱的话。我们再另外点。就是尽量不要去浪费。
商家李司全
一人来就餐，让他吃的种类能多一点，消费不要太高。还有就是不浪费，因为每一种都是适量，不够吃可以再适量地加。主要就是想让大家都做到现在大力提倡的光盘行动。基本上来我们店的客人，90%以上都会吃得很干净。
最近这段时间，节约粮食，杜绝舌尖上的浪费，成为餐桌上的新风尚。不少餐饮商铺以及超市都纷纷响应号召，引导市民文明用餐，减少浪费。与此同时，一些企业的餐厅食堂也开始加入到这个队伍中。
对于用餐需求量庞大的企业餐厅
又有什么“妙招”来引导
员工合理用餐、节约粮食呢？
一起来看看~
杜绝舌尖上的浪费 企业食堂妙招多
位于软件园三期的一家食堂
从本周开始
给每位员工盛米饭量
从原先的200g减少为150g
当然食量大的男生也不用担心，如果150g的米饭不够吃，还可以自己跑腿添饭。
虽然麻烦了一点
但这50g的变化也是
节约粮食的开始
餐厅负责人告诉我们，软件园三期内总共有四家餐厅，每天中午有近5000人在这几个餐厅用餐。我们粗略的算了一下，如果每个人在用餐时能减少浪费50g粮食，那么单单午饭就能减少25万克也就是500斤的浪费。
在天马微电子的园区食堂里
广播正在循环播放着
节约粮食的宣传倡导
一些已经吃完饭的员工，端着自己的餐盘来到了礼品兑换区，在这里，做到光盘可是有奖品可以拿的。
此外，食堂的打饭窗口也发生了变化，从原先的统一饭量标准，变成现在有大份饭和小份饭供员工选择，最大限度避免浪费。
厉行节约、杜绝浪费，不管是小小的50g变化，大小碗分类，还是光盘换奖品。一个个小“妙招”开始越来越多地出现在各大企业的食堂，希望通过日积月累的过程，这些小“妙招”能在节约粮食中发挥“大作用”。
（来源：厦门广电）
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