周末在家吃饭喝什么汤，这里有五道不同类型的家常汤可以选择

又到了周末了，忙碌了一整周的工作，在周末放假休息的时候可以为家里人做些可口的饭菜，大家能坐在一起聊聊工作情况、聊聊学习情况。在家庭饭桌上一个重要的家常菜就是汤，在咱们国家的饮食传统文化中，不论吃什么主食、不论吃什么菜肴，最后都需要有一道家常汤来搭配，用来消化食物、补充营养和能量。这里推荐五道方便制作的家常营养汤，有酸辣口味、有香甜口味、还有鲜香口味，有能补血的、有能补钙的、还有能去寒消暑的。不同的做法、不同的食材，营养功效不同，但共同点是都能提升家人的身体健康。从中选择一两个，趁着放假休息的时候，为家人制作，能够增强免疫力，为他们补充所需的营养。

酸辣汤

酸辣汤在我们家的餐桌上是一道近期常喝的汤，由于在制作的时候放了胡椒粉和陈醋从而导致这个汤有酸辣的口感。但又不同于放入辣椒油或者辣椒粉那种辛辣，只是酸中微微有些辣味，喝起来口感还是很不错。这个汤除了有酸辣的口感之外，还有豆腐丝、木耳丝、青菜椒条、鸡蛋液和火腿肠，只是看着加入的这些配菜，就能知道这个汤的营养也绝对没有问题。喝着味道酸辣的热汤，还能吃到这些有荤有素还有豆制品的食材，既能提升食欲又能吸收营养。最关键，在家里做酸辣汤的过程也比较简单，用的时间也不长，从配菜到完成酸辣汤的烹制大概需要15分钟左右的时间，可以随时随需的来制作，也可以根据喜好调整汤中配菜的类型（比如，也可以适当的放入一些绿叶蔬菜等等）。而且这个汤的酸辣的程度是能够根据家里人的口味进行调节，想喝的清淡些就少放一些陈醋和胡椒粉，喜欢味道重一些的，就多放一些，能够适合家里每个成员的口味。具体的制作过程查看之前的文章《码农变身成大厨之--酸辣汤》。

豆腐做的丸子汤

这道豆腐做的丸子汤，我只能用做法精细、味道鲜香来形容。用豆腐来做丸子汤，估计在很多家庭都没有做过、喝过。只是看着成品汤的照片，就会很有食欲，想多喝两碗。这个汤中的丸子是用五花肉末和嫩豆腐做成的。先把两样食材打碎之后并搅拌均匀，然后加入一些调味料将其搅拌成丸子馅。再炒两个西红柿作为汤底，用汤勺舀出丸子馅下入锅中。最后放入一点绿叶蔬菜熬煮而成。这个吃着滑嫩鲜香、看着都快掉渣的丸子汤用这么简单的工序就完成了。虽然看着过程好像有点繁琐，其实做起来还是很简单，用的时间也不长，从配菜到完成也就需要15分钟多一点的时间。但是做出的丸子汤却很有营养，口味适中，非常适合家里的老人和孩子来喝。具体的制作过程查看之前的文章《用豆腐和肉末居然可以做出嫩的掉渣的丸子汤》。

绿豆花生骨头汤

绿豆汤是大多数家庭在炎热的夏天都会经常喝的汤，既能消暑解渴还能清热解毒。绿豆汤的做法也很普通、简便，就是把绿豆放进煮锅中熬煮即可，出锅的时候可以放些冰糖提升汤的味道。这里推荐的是用猪骨头和花生一起来煮绿豆汤，也可以说是用绿豆和花生来煮骨头汤。大体的方法同绿豆汤的做法相似，就是把骨头、绿豆和花生放在电饭锅或者煮锅中长时间的熬煮，熬出的汤不但有绿豆汤的功效，还有骨头汤的大量的钙含量，既可以消暑也可以补钙，而且味道一点不油腻还很清淡香甜。另外，汤中的绿豆基本会被煮成绿豆沙，花生也被熬煮的软烂，吃起来绵沙软糯；猪骨头上的一些肉也会被熬煮的脱骨，很软嫩可口。这样的一碗绿豆花生骨头汤，可以说营养丰富，如果喜欢甜一些的口味可以加点冰糖，喜欢咸一些的口感可以加些盐。总之可以喝到营养还能适应各种口味，可以说是家庭餐桌上的一道常备营养汤。虽然制作方法简单，但需要花些时间，从配菜到完成需要接近两小时的时间，慢工出细活，为了家人的合理营养补充，这些时间花得也是很值得的。具体的制作过程查看之前的文章《绿豆花生骨头汤口感绵沙、清淡香甜，既有营养还能解毒消暑》。

四红汤

现代人的生活虽然饮食上很丰富，吃的各种菜肴和食物也很多样，但当前不论生活还是工作，各种压力还是比较大，很多人在体检的时候都会遇到贫血的问题。要想解决这个问题，一是要加强身体锻炼，二是要注意饮食结构，尽量通过平时的食物来补血。四红汤就是一个可用于补血的营养汤品。看着这个汤的名字就会知道，一定是四种红色食材熬煮出的汤。这四种食材分别是：大红枣、红豆、红皮花生和红糖。四样食材的共性都是红色，另外都含有比较丰富的铁元素，可以用于给人体补血，定期喝这个汤能够通过饮食缓解贫血问题。这个四红汤的做法同前面推荐的几个汤类似，在家里制作都很方便，食材的配置也都非常容易，不受时令和地域的限制，可以随时采购食材，随时来制作。熬制出来的四红汤，红豆被熬成了豆沙吃起来沙软香甜，大枣也很甜软，花生则绵沙可口，而红糖的营养则完全融入了汤中，会适合家庭所有成员的口味。具体的制作过程查看之前的文章《在夏天喝四红汤，能够益气补血又养颜，还能够消暑又解凉》。

番薯糖水

最后的这道汤可以说是一个汤品，也可以说是日常可喝的糖水、饮品。在我们家的餐桌上这道番薯糖水很受小朋友的喜爱，定期做点这种糖水让孩子喝，可以适当地消除关于孩子健康的担忧，毕竟在夏天炎热的时候，呆在有空调的环境中的时间过长，喝些这种糖水能够让他们多出些汗，去除寒气，还能尽量多的补充水分。另外，因为汤中有番薯，含有很多的植物纤维，也能够帮助孩子提升消化能力，防止积食，增强食欲。这个番薯糖水在家里制作也是过程简单，先选黄心红薯（做出的糖水的品相更好）切成块，用清水洗掉表面的淀粉，然后放入煮锅中进行一个半小时的熬煮，最后放入冰糖调味。从配菜到做好糖水大概需要接近两个小时的时间。用番薯煮出的糖水甘甜清香，红薯吃着柔软糯香，适合全家人的口味。具体的制作过程查看之前的文章《喝番薯糖水既能去除寒气、避免得空调病，又能提高食欲和消化能力》。

这就是推荐的适合在家庭餐桌上经常喝的汤品，每个汤的制作都很简单，只是要花些时间，适合在节假日有时间的时候为家人定期熬煮，而且这些汤的所用的食材也都是普通而家常，不需要采购特殊的材料就能完成烹制，完全能满足营养上的需要。有兴趣的朋友可以根据自己的实际情况从中进行选择来制作。