有句老话说“无酒不成席”，酒是中国饮食传统中不可或缺的物品。尤其是中国白酒文化，源远流长，底蕴醇厚。尤其是重要的宴席必须要喝白酒，所以才有“无酒不成席”的老话儿。白酒广泛地融入了老百姓的生活之中，各种酒礼、酒风俗，成为社会的一部分。
中国白酒
正因为有着普遍的民众基础，我国的白酒行业在很长一段时间保持着1000万千升的产量，因而也发展起来很多家白酒知名企业。如茅台、郎酒、泸州老窖、剑南春、五粮液、汾酒等老牌酒企。
由于今年特殊的疫情时期，白酒行业整体出现下滑。2020年一季度，全国18家白酒上市企业仅有3家营收和净利保持增长。其中，老牌白酒巨头五粮液逆势崛起，营业收入和净利润分别增长15%、18%，增速领跑整个白酒行业。
简单给大家介绍一下五粮液。五粮液是中国白酒行业浓香型的代表，在上个世纪九十年代称霸白酒江湖。三十年前的八大名酒卖得很便宜，白酒行业赚钱难，再加上粮食减产，银行贷不到款，很多酒厂甚至没有粮食酿酒，小企业纷纷破产。就连茅台酒厂也断了资金链，停产数月。
五粮液酒厂
但是五粮液却遇到了一位贵人，工商银行给五粮液批了600万的贷款，这一下让五粮液有了发展的底气。都在其他酒企为了活命而降价时，五粮液涨价。五粮液认为降价降成本，就意味着损害品牌，质量好的白酒不能降价。接连几次涨价，把原来的汾老大甩在后面，也超过了茅台。连续数年蝉联中国食品行业最具价值品牌。1999年，五粮液登上国宴，迎来品牌的高光时刻。
作为老牌八大名酒之一，五粮液拥有我国现存最早的曲酒发酵窖池，距今有600多年的历史。这些曲酒发酵窖池共有16口，至今保存基本完好。在酿酒的过程中，窖池会产生几百种微生物与香味物质，成为酒香的源头。
在白酒行业整体出现下滑的时候，五粮液逆势增长离不开对品质的坚守。五粮液酒厂建有全国最大的纯粮固态发酵白酒生产基地，年生产能力达到20万吨，原酒储存能力达到60万吨。2019年，五粮液年销售1080亿元，利税总额达400亿元，同比大幅增长。
白酒
中国白酒巨头逆势崛起：品牌价值1449亿元，它成功跃居全球第二。8月12日发布的“2020全球烈酒品牌价值50强”榜单显示，五粮液的品牌价值为208.72亿美元（折合人民币1449亿元），位居全球第二名，较上一年增幅30.1%。
品牌分析师周亚飞认为，受经济大环境的影响，白酒行业增速出现放缓，多个白酒品牌增长受到影响。白酒拥有广泛的消费基础，长期来看，中国白酒行业仍将整体向好。经历过行业增速放缓，白酒市场的品牌竞争进入到了挤压式增长的阶段，未来白酒行业进入市场调整期，不再是以数量取胜，而将是以品牌取胜。
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