秋天，这馅包子多给孩子做，1次发酵简单轻松，清热明目

胡萝卜，都知道营养价值极高，富含维生素A，丰富的胡萝卜素，有清热消毒、清肝明目的作用，非常适合多做给孩子们吃。

眼看着秋天到了，孩子们暑假在家的这段时间，有没有经常看电视、玩手机呢？今天豆妈便给大家分享这一道很好吃的胡萝卜馅包子，秋天，多做给家人吃，以帮助孩子清热明目。

为了方便操作，这次我们依然采取一次发酵的方法来做包子皮。

调好馅，直接和面包上再发酵即可，这样做包子不仅简单快捷，成功率高，做出来的口感也仍然很是轻松味美呢，深得孩子喜欢，快来试试吧：

胡萝卜猪肉包

【馅料】：

五花肉、胡萝卜、姜、葱

【做法】：

1、生姜、葱分别剁碎，然后加少许清水，放入捣蒜器多捣一捣成接近泥状。

因为小孩子不吃姜葱，捣碎吃不出来，更易被孩子接受哟~并且这样调出来的肉馅也更香。

2、胡萝卜放入搅拌机里打碎。

3、猪肉放入搅拌机里打碎，然后分三次加入姜葱泥搅打均匀。

分次加入姜葱泥，可使得肉馅与姜葱汁更好的融合，也使得肉馅的口感更加细腻。

4、向肉泥中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。

腌制15分钟左右。

5、加入胡萝卜碎一起搅拌均匀。

胡萝卜猪肉馅就拌好了。

6、接着来揉面。

175g温水+4g酵母粉一起搅拌均匀，然后加入350g面粉中揉成光滑面团。

7、取出面团搓成长条。

切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。

8、取一个面片，放上胡萝卜猪肉馅。

包成包子放在蒸笼里，静置发酵至两倍大，拿起来轻飘飘的。

9、再将蒸笼放在灶台上，大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟，开盖即可。

蒸好的包子，外皮松软，肉嫩不柴，胡萝卜天然香甜，百吃不腻！

豆妈这次一共蒸了24个包子，三个孩子中午吃了一些，下午又完全当零食给吃了个干净，超有成就感~

【小贴士】：

1、猪肉不要选纯瘦肉哦，多少带一些肥肉，肉不柴会更好吃哦。

2、想要发酵更快的朋友，可以提前在蒸笼里放上温水，这样发酵更加快速哦~

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