生活在涧西区
简直是大写的幸福
不信就来跟小编编看看
这些涧西人从小吃到大的味道
狗盆饭店 | 周老三卷饼 | 长霞砂锅面 | 玉英米皮
今天小编带你吃涧西！
这家老字号玉英米皮在洛阳可以说是无人不知无人不晓，原料据说是从西安直接运过来的，米皮软软糯糯，辣椒是他们家的独门！辣而不燥，香而不腻~雪白的米皮配上红彤彤的辣椒，让人看了就流口水~
附近的街坊邻居都好这一口，一来是方便，二是确实合胃口！很多附近的居民下班路过就喜欢买个三份五份回去，晚饭不用愁，一袋米皮就解决了~
老板自己手工制作的米皮，没得添加剂的味道，就是很醇的糯香~
招牌米皮软软糯糯，搅拌均匀后，每一口都是满嘴的香气，夏天吃非常爽口~
吃完米皮后，你得继续尝尝肉夹馍！肥肉的脂肪慢慢融于汤中，瘦肉则被煨的酥酥软软，捞出锅，颤巍巍油汪汪，纤维吸饱汤汁，肉香四溢~
腊汁肉剁得比较碎，吸满汤汁以后口感更加软糯，调味恰到好处~和酥软的馍一起咀嚼让人十分满足~
探店指路 ：涧西区长安路5号
在洛阳有一条街，让老一辈的人抹不去深情的记忆！打败了周末拥挤的万达广场，打败了人头攒动的王府井，无论是清纯的学生，还是工作青年，都会深深被它吸引，那就是曾经洛阳的第一商圈——上海市场！
在青岛路和场南街交界处，有一家开了30多年的盖浇饭，小店不大，却经历了上海市场的风云变迁！
厨师娴熟的炒菜手法，不一会儿便端上来一盘又一盘的美味，呈现在已经垂涎三尺的客人面前~
豆角鱼肉丝的香味相辅相成，均匀成丝的豆角炒的刚刚好，既浸润了肉汁的香味又不失爽脆！颗粒分明的米饭被带着肉香的汤汁环绕，“浇头”和米饭完美融合！
“鱼香类”，是盖浇饭中的佼佼者。即便吃过再多的鱼香肉丝，这家永远是我的最爱~
鲜嫩的笋丝配上肉丝的香味，挖起一大勺放进嘴里，一口接着一口根本停不下来~
探店指路 ：涧西区场南路与青岛路交叉口东50米
长安路上一家几十年的老店，在洛阳孩子心里永远是不变的味道~长霞砂锅面大概是最能表达北方的美食，现扯的面，浓郁的汤，无论是店面还是夜市摊儿，砂锅烩面永远是我们心中的主菜！
长霞砂锅面，酥肉、牛肉，各有滋味，配上一勺高汤，炖着配菜，砂锅更好的保持了食材的温度~
浇上秘制的浇头，端上桌依然热气腾腾~这是四季的恒温好味，哪怕是夏天吃的大汗淋漓，也是一份畅快~
与任何一家砂锅不同，汤头浓郁不油腻，大块的肉粒着实让人惊艳~面条爽滑 ，值得一试~
深夜探店长霞砂锅，后厨往往就是一排砂锅整齐的放在炉火上，咕嘟嘟冒着热气，师傅们拿捏到位的配菜，整个屋子充斥着醇香浓郁~
小编记得2000年那会儿，砂锅店就像黄焖鸡米饭一样嗖的一下遍地开花！后来，做砂锅的店铺越来越少，那留下的，自然不会差了！
探店指路 ：涧西区长安路中段大张超市隔壁（长安路总店）
这真是开了很久的一家店，从小编上小学的时候就有了，每周顺道都会买一个边走边吃~
明档式的操作间，菜品和制作都一目了然，看着面前种类丰富的食材，每一种都想来点！
店里的烙馍都是手工烙出来的，看似皮很薄却不失筋道。一口咬下去，烙馍软软的筋筋的，炒菜的汤汁儿浸到了饼里，一个根本不够！
一张薄薄的饼，可以加各式各样的料，或荤或素或辣，通通放进嘴里的那一刻，超级满足~
探店指路 ：涧西区天津路与联盟路交叉口向北100米路西
每天下班之后
这些涧西区藏着美食的小巷子里
无数刚下班的人们寻味而来
从街头走到巷尾
终于选择了一家店慰藉自己
美好的一天就此结束~
来源：吃喝IN洛阳；转载请注明原出处
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