夏季来一碗桃胶羹，再来一碗桃胶香梨桂圆茶，清凉夏日精神爽

可食用的桃胶

桃胶有个很好听的名字叫桃花泪，甜品偶尔走个中国风，除了美和特别，它比起西式甜品，热量低的同时又特别健康。桃胶充满女生最爱的胶原蛋白，雪梨蜂蜜的搭配清热润肺。

葛仙米炖桃胶：

相传清朝慈禧太后，晚年时候非常在意自己的仪容，经常传太医给自己开一些药食两用的菜肴，“葛仙米炖桃胶”就是其中一道，具有清神解热、补气补血之效。葛仙米和桃胶发制好加冰糖炖熟即可。

桃胶炖香梨桂圆茶

桃胶炖香梨桂圆茶：

桃胶是桃树树皮中分泌出来的树脂，在烹饪前需要放入清水中浸泡4小时至软涨，体积会涨大。桃胶对于人类的肠道、膀胱有很出色的保健功效，是一种保健性中药。香梨可以止咳润肺，桂圆对人体有补益作用。这道甜品不仅口味好，兼具滋养功效，是食补佳品。

步骤：
1.桃胶泡水4个小时后，挑掉杂质备用。

2.白木耳泡水30分钟后，用剪刀把根部比较硬的部分剪掉备用。
3.香梨去皮后，把中间籽挖掉，泡盐水防止氧化。

4.将500g的水加入桂圆肉、片糖煮滚后，糖全部融化掉，再将桃胶、白木耳、香梨放入锅中，小火煮20分钟即可。

木瓜芡实银耳汤：

【原料】 木瓜1个，芡实100克，干银耳20克，桃胶15克，冰糖适量。
【做法】 ①将木瓜、芡实、干银耳、桃胶洗净，银耳、芡实、桃胶稍浸泡。

②木瓜去皮去籽，切块待用。

③将银耳、芡实放入煮锅，加清水1500毫升，以大火煮开后转小火煮20分钟。放入木瓜及适量冰糖继续煮15分钟即可。

【功效】 木瓜滋阴养胃，且富含维生素B；芡实宁心安神，有助睡眠，银耳清心除烦；桃胶益胃生津。此汤清甜可口，对消除油腻非常有帮助，且具有清心火，去除疲劳的功效。

桃胶牛奶

中药当中的桃胶指的是桃树分泌的汁液，因其药性阴柔，同时滋而不腻，清热而不伤元气而被《神农本草经》列为上品。桃胶不仅可以清心去烦，对于体内热毒的人来说，是为上好的食材。

不过，桃胶虽然可以清热解热毒，但是却不是适用于所有人，尤其是气虚体寒者不宜服用桃胶。

桃胶粥

桃胶粥：
【原料】 桃胶30克，粳米100克，冰糖适量。
【做法】 ①将桃胶泡发之后，切碎入锅，加入清水适量，先浸渍2小时，再煎煮40分钟，滤取药汁。

②将粳米洗净，放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬15分钟，加入桃胶煎汁和少量冰糖，搅拌均匀，继续煎煮20分钟左右，以米熟为度。早晚餐食用。

桃胶羹