一个人是最难做饭的，一个人的时候许多人都选择点外卖，而我不喜欢点外卖，外卖虽然方便，但是为了满足大众口味，菜肴普遍都是高油高盐，吃着油腻口味重。幸好我平日里喜欢做一些饺子、馒头冻在冰箱里，老公出差，我一个人的时候可以拿这些出来应付。今天的午餐也是这样，做了煎饺、煮了西兰花、还有猪干巴和芒果汁。做这四样花了十五分钟，点外卖的话，遇上中午点餐高峰期，半小时送不到，等得人心急。一个人的午餐，做了四样，花十五分钟动手做，比点外卖还快。
第一道：油煎饺子
上周末包了一些饺子冻在冰箱里，平时可以用来做早餐，今天我一人在家吃午餐，拿了几个饺子出来做午餐，饺子是素馅的，放了香菇、木耳、鸡蛋和小白菜，自己包的饺子皮薄馅多，吃几个就能管饱。
平底锅放少许油，饺子放入油锅里，饺子底部煎至定型后，倒入少量水，盖上盖子将饺子焖熟，我喜欢吃底部焦黄酥脆的饺子皮。煎饺子大约花了十二分钟，冷冻的饺子花的时间要多一些。
第二道：水煮西兰花
冰箱里有一些昨天做菜用剩的西兰花，我打算把西兰花煮一煮就吃，在煎饺子的时间里，我用另一口锅煮了西兰花，锅中水烧开后，放一小勺盐和几滴油，然后放入西兰花煮熟就可以吃，放了盐和油增加底味，这菜就不用再放其它调味品了，这样吃西兰花原汁原味，一直喜欢这样吃蔬菜。
第三道：微波猪干巴
午餐不吃点肉，感觉好像没吃饭一样，于是从冰箱里取了一根猪干巴，切成片，放入微波炉里加热两分钟就能吃。云南人家的餐桌上是离不开干巴的，干巴是一种腌制的肉类，用猪肉腌制的是猪干巴，用牛肉腌制的牛干巴。今天我吃的是自家腌制的猪干巴。
自己做猪干巴很简单的，把买回来的猪后腿肉切成小条，放入食盐、花椒粉、辣椒粉用手搓揉均匀后腌渍两小时，然后挂起来晾晒、风干或用火烘干。现在是雨季不适合晾晒风干，我用家里的家用食品烘干机烘干的。做好的猪干巴可以用油炒着吃，也可以蒸着吃，还可以用炭火烤着吃。今天的猪干巴我不炒、不蒸，切成片，放入微波炉加热两分钟就可以吃。感觉现代化的小家电虽然用着方便但可以让人变懒。
第四道：芒果汁
今天买的芒果有点酸，把它去皮后切成块，放入料理机里加入没过芒果的水量，放两匙蜂蜜打成芒果汁，带着蜜香的芒果汁喝着酸甜可口，中午喝一杯酸甜可口的芒果汁是很爽口。
一个人的午餐，做了四样，花二十分钟动手做，比点外卖还省时。你一人在家的时候，你会给自己做什么样的午餐，欢迎在文章下面留言，咱们相互交流，下次我也试试你的方法和菜品。
我是清欢烟火生活，是一名上班族，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家关注我！如果您对文章有什么好的建议和见解，欢迎在文章底部留言，我会和大家一起共同探讨，共同学习！谢谢观看！
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