三色番茄炒蛋、鸡丁萝卜干、泰式炒西葫芦面的做法

当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！

泰式炒西葫芦面

材料：橄榄油1小勺/蒜1大瓣切片（五辛）/新鲜柠檬汁2大勺/酱油1小勺/辣酱1小勺/红糖1大勺/西葫芦1-2个中等大小的/烤花生粒/豆芽/香菜

做法

1.把西葫芦擦丝或切丝；

2.在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油，拌匀备用。

3.调好的酱汁倒入锅里，煮1-2分钟，放入水淀粉，继续煮到酱汁变浓稠；

4.把西葫芦面条放入酱汁中，炒匀，炒1分钟到西葫芦微微变软；

5.撒上花生粒、香菜开吃。

鸡丁萝卜干

材料：鸡胸肉150克、萝卜干160克、红椒片30克、姜片，蒜末，葱段各少许，盐3克、鸡粉2克、料酒5毫升、水淀粉，食用油各适量

做法：

1、洗好的萝卜、鸡胸肉切丁；

2、把鸡肉丁放在碗中，加1克盐、1克鸡粉，倒入适量水淀粉，搅拌均匀；

3、倒入食用油，腌渍入味10分钟；

4、锅中注入约600毫升清水烧开，倒入萝卜丁，焯煮约2分钟；

5、捞出焯好的萝卜干，沥干水分，放入盘中待用；

6、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香；

7、倒入腌渍好的鸡丁，翻炒片刻至食材转色；

8、加入料酒、炒香炒透；

9、放入焯好的萝卜丁，倒入红椒片，快速翻炒片刻至全部食材熟透；

10、转小火，加入2克盐、1克鸡粉，翻炒匀调味，关火后，盛入装盘即可。

三色番茄炒蛋

材料：西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量

做法:

1、番茄切丁备用

2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜

4、锅中倒入适量油烧热，7-8成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，凝固成块状，嫩黄的就好，马上盛出；不要炒久了，颜色变深就老了

5、锅中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状

6、可能勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入炒好的鸡蛋和圆椒丁

7、稍翻炒几下，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子

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