夏季，碰到此菜别犹豫，一次囤30斤，放冰箱保存，特省钱，还好吃

夏季里，当季蔬菜真不少，常见的豇豆、四季豆、扁豆、西红柿、黄瓜等，多地吃不过来，而且价格都很便宜。以前在老家的时候，每年这几个月，这些蔬菜天天吃，不想吃都得吃，那时候靠天吃饭，地里种什么吃什么，哪像现在菜市场食材那么丰富。

夏季多吃蔬菜对身体好，补充维生素、补充其它营养物质，提高免疫力，身体更强壮。夏季，碰到此菜别犹豫，一次囤30斤，放冰箱保存，特省钱，还好吃！这菜就是夏季里非常常见的豇豆，将它做成干豆角，又是另一种风味，还好储存。

干豆角

记得冬季的时候，豇豆特别贵，10块钱左右，这个价格让人吃不起，而现在正处夏季，一块多一斤，贵的时候也就两块多一斤，所以一次买30斤，提前储备起来，放在冰箱冷冻保存，等到冬季的时候吃它，感觉特别省钱。

新鲜豇豆放不了几天就蔫了坏了，而将豇豆做成干豆角后，体积变小了，还不怕坏，干豆角更便于保存，这也是妈妈教我的方法，从小爱吃干豆角，用它来炒肉，更香更好吃，没吃过的朋友，可以试试看。

今天给大家分享一下干豆角的制作，学会后，趁着豇豆便宜，提前做点干豆角，省钱还好吃，真值！

准备食材：豇豆、食盐、水

豇豆就是那种细长的豆角，买的时候要选择新鲜的，而且是嫩的，另外检查每根豇豆有没有虫眼和小虫，有的掰掉。

将豇豆放大一点的盆中，加满清水，浸泡十分钟，时间到后，捞出豇豆放水龙头下冲洗几遍，保持干净。

锅中加足量清水，大火煮开，放入豆角，撒一些食盐，大火煮到豆角变色后，捞出豆角。

捞出豆角后，将它们放在有太阳的地方晾晒，晒到豆角发黑，干豆角就做好了。

最后将晾干的豆角装进保鲜袋，再将保鲜袋放冰箱冷冻，这么做干豆角不怕坏，放一年都没问题，想吃取一点就好了。

干豆角做法很简单，不过也要注意一些事项：

想要做干豆角，最好提前看好天气，因为豆角煮好后，需要暴晒，豆角快速变色变干才行，天气不好不要做。

豆角下锅后，记得撒上适量食盐，这么做可以延长保存时间，而且有了味道，炒菜后吃起来更香。

豆角下锅煮的时候，不能煮太长时间，差不多五分钟就可以了，因为煮太久，干豆角的口感比较差。

干豆角做好后，要马上放冰箱冷冻，这么做不仅可以延长保存时间，还可以让干豆角的香味不流失。

这么好吃的食材，不知道你吃过没有？虽然超市里也有卖现成的干豆角，但是价格很贵，买的话一点也不划算，还是自己做得好，做起来也不费事，还特省钱，也很好吃，不输外面卖的，你学会了吗？快做点尝尝吧。