新乡市，是河南省地级市。新乡市地处河南省北部，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望。新乡市历史悠久，仰韶文化、龙山文化都有遗址留存，是《诗经》重要发源地之一。新乡市是中国重要的商品粮基地和优质小麦生产基地，优质专用小麦种植面积占小麦种植面积的比重超过80%，被评为全国粮食生产先进市，还是河南省畜牧生产加工基地，金银花等中药材生产基地。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。
下街杨记烧鸡
下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产。下街烧鸡老式煮制方式，保留了传统独特风味，具有肉质细腻松软，鸡骨易碎多汁，鸡皮色泽黄润，鸡周身透咸味，风味正宗！
获嘉饸饹条
获嘉饸饹条是河南省新乡市获嘉县的特产。获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，早已经成了获嘉人爱吃且百吃不厌独具特色的经典食品。获嘉饸饹条主料是面粉和食用碱。把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，面团先揉光揉筋道，最好的是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的季子，每个季子约有一碗面的分量，放在面盆里备用。
原阳凉粉
原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。货硬不怕巷子深。原阳凉粉从来不做任何广告宣传，但食客有口皆碑。产品不仅畅销当地及新乡、焦作、郑州、开封等周边县市，而且远销北京、上海，还不时有广州、深圳客商乘飞机定购空运。
卫辉杜记牛肉
卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。
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