中国哪所大学最好吃？农学院笑了

本文经授权转载自“网易上流”

作者|程迅

编辑|豌豆

听到农学院或农业大学，大多数人的认知可能是每天在地里“锄禾日当午，汗滴禾下土”，对此，农学院的学生笑了笑，拿出了自己的研究成果，并开心地吃了起来。

“喂，要一起吃吗？我这有烧鸡、泡椒凤爪、酸奶、牛奶、冰淇淋、红肠、桃酥、烤红薯、辣条、饼干......”

港真，说起研究吃的，没有人比农学院的老师和同学们更专业的了。

本来，农学院食品作为隐藏的美食宝库一向鲜有人知，但最近却在某音和某书火出圈，不少美食达人推荐测评，硬生生把土味农学院产品，给变成了新晋网红。

比如，中国农科院的燕麦片，还出现在了综艺节目里。

△综艺《我要这样的生活》里，周笔畅的早餐就有这款麦片

虽然长得平平无奇，经常被吐槽包装简陋像猪饲料，但它凭着一己之力打破了大家一向的共识——健康的东西不好吃，好吃的东西不健康。

△看这包装，只能说还是科学家们严谨

据广大网友评测，这款麦片兑上牛奶后有糯糯清香的口感又有嚼劲，而且饱腹感极强，有人说吃起来像迷你龙眼肉。

一旦开始入坑农学院美食，你就会发现一片广阔的美食天地——

比如刚刚说的麦片，还能搭配院里专家培育品种下的鸡蛋售卖，怎么说，这感觉既像是在菜市场，又像是在高端有机超市，明明白白显示着不平凡。

新疆农科院粮食作物研究所研制的黑小麦为原料做的黑小麦片，包装一样简陋，但煮过后有人说是烘焙的核桃坚果香，还有人说是巧克力香。

△农科院的麦片包装都是一个人设计的？

除了黑小麦片，一起卖的还有鹰嘴豆粉、麦胚片，全都是粗粮和膳食纤维，简直是代餐减肥人士的福音。

如果你爱喝酸奶，建议报考华南农业大学或者扬州大学，传说中的别人家的大学代表。

华南农业大学素来以校园里到处都是散步的牛著称，不过更厉害的是人家有自己的奶牛场，每天挤出来的新鲜牛奶都变成了一罐罐的华农酸奶。

虽然口味就那几种，包装依然是土土的“农学特色”，但在燕塘、风行和众多进口奶品牌并存竞争的广州牛奶市场上，愣是挤出了自己的位置。

坊间传言，整个广州的大学生都在喝华农酸奶，因为每到开学季时，华农就会到别的学校去送酸奶，而平时也有不少游客专门去华农买酸奶。

华农的学生，每年毕业季还会收到学校送的免费酸奶，从进校到离校，华农酸奶都是学生们记忆里的味道（酸了酸了）。

相比之下，扬州大学农学院的酸奶包装就好看了许多，并且口味更多样，什么茉莉花味、黄桃芦荟味、芝士味、带坚果的百年好仁，个个都是好喝的亚子。除此之外，扬州大学还有蜂蜜和黑米面包，和酸奶也是绝佳搭配。

当然，除了升级改良传统食品外，还有一些农学院终于忍不住对零食小吃也下手了，可谓是一本正经地搞事情，例如湖南农业大学的的翻天娃辣条。

这款辣条，在湖南人眼里，就是童年的辣条白月光，如今也是制霸各大中小学附近小卖部的王牌产品。

每种口味都是馋死人的名字，让人的口水不争气地流下来了——天九靓翅味、翻天薯条味、爆辣牛筋味、红烧牛腩味、素红烧牛排味、素红烧狒手味、素炭烧麒麟味、素生烧筋尾味……（狒手味、麒麟味是啥味儿？）

不少人的评价是这样的：自从知道它是大学出的，我再也不担心吃辣条不健康了。

学校对食品的研究也是超级认真，从味道到加工工艺，再到市场，全方位拿捏地死死地，是一边做实验一边吃辣条和香辣鱼块的那种研究吗？

除了这些，还有许多农业大学都有特产，比如南京农业大学的烧鸡、东北农业大学的红肠、列巴、酸菜，福建农林大学的茶酥糖，西北农林科技大学的彩色马铃薯锅巴，江西农业大学的彩色油菜花饼干……

害，要是当年知道农业大学有这么多好吃的，报志愿就没那么纠结了。

如果你有个农学院的同学，那基本等于你拥有了一个零食库，因为他们会请你去品尝新开发的食品，然后让你给出意见。

毕竟农学院同学的日常，就是吃吃吃喝喝喝。

做研究饿了，顺手就去拿点样品来吃。想喝鸡汤了，就顺便做个课题吧。

△不用去食堂吃饭是真的吗，食科院的同学咱们评论区唠唠

上流君就曾经有个农学院同学，每到夏天他们就会培育出各种大西瓜，然后抽几个取样测定，然后分析口感、味道以及甜度等等。

不过，有时候频繁试吃也会让人崩溃。比如这位同学就当过农学院的“小白鼠”试咖啡，试到最后都分不清苦和酸，中间休息给吃根青瓜，保证味觉完了接着试。

事实上，不少农学院的同学除了研制新食品外，有时候还会在学校里养猪、养鸡，从而实现从原材料到制作全线生产和监督，确保食品数据的可观测性。

不过就养猪这档事来说，农学院的同学可以说是很上心，平常好吃好喝伺候着不够，人家猪猪也有精神需求。

为了给猪一个良好的环境，在北京农学院中关村开放实验室精品猪饲养基地里，就有同学“对猪弹琴”，这些猪听着优美的古筝曲，享受着独特的动物福利饲养。

养猪也不是没有坏处，比如容易给周边的同学带来嗅觉困扰，这位天津农学院的同学，凌晨就被猪粪味道惊醒。但上流君看着猪肉价格已经涨到想要分期支付的程度，只想说，孩子们有肉吃就知足吧。

水产专业的学生养鱼养虾养螃蟹，想吃的时候就直接捞起来烤来吃做实验。当然这个专业可不是真的只是简单养鱼，其实有很多学问的。

△来源：知乎

有的学校还会种各种果树，比如江西农业大学，就有柚子、猕猴桃、杨梅。

农学院的诱惑力可想而知，也正因为如此，许多人吃了农学院产品还惦记上了，网上还有人求问偷菜攻略。

甚至有时已经毕业的农学生也来掺和一把，小红书上就有网友发帖称自己毕业20年还回学校组团“偷”西瓜。（ps：是给了钱了）

△来源：小红书

农学院的试验成果被偷并不是新鲜事，湖南农业大学浏阳教学科研综合基地就曾经发生村民偷摘玉米事件，导致该班同学因试验材料损毁而无法完成毕业论文，农学院教授科研试验得不到结果。上流君还是啰嗦一句，偷菜一时爽，事后泪两行，真的被抓到是要赔钱的。

疫情期间，不少人发掘出自己做菜的天赋，也让大家开始关注健康食材的重要性。

各大农学院的美食，自然而然因为学校的背书，走进了广大食客的心理——毕竟这些农学院出品的产品，真的从生产上相对健康。

比如，黑大微生物实验室研制的酸菜，是利用乳酸菌进行发酵，代谢产生天然防腐剂，所以感觉起来也比各式亚硝酸盐健康一些。

同样，南京农业大学的烧鸡也是该学校的老师和同学改进了小作坊做烧鸡的制作工艺，实现了标准化的安全生产。

听听这原理——

“运用内源酶成熟调控技术分解出的咸味肽，可以少放盐；鲜味肽可以代替味精；抗氧化肽可以延长保质期。”

虽然说吧，也听不太懂，但感觉起来就是健康啊。

△美食博主评测，唯一的缺点是太小

华农酸奶则有无糖版，在少糖少盐少油的追求健康大背景下，农业院校出产的这些虽然土但是却健康的食品，自然就成了大家追捧的对象。

事实上，人们购买农学院生产的食品，也是看中了背后强大的科研团队生产加持，所谓专业的人做专业的事，农学院对产品的把控常常是一流的。

像华中农业大学动物科技学院研发的水牛奶，牛是引进的纯种地中海奶水牛，而在奶水牛养殖、加工和销售等产业链过程中，就有着多项国家专利。

同样，湖南农业大学的辣条是在10万级洁净车间里生产出来的，通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，也有着相关专利。（辣条：没想到吧）

说了这么多，如果你已经被种草了一堆，那上流君负责任地再提示一句，因为产能的原因，有些农学院产品仅仅局限在本地，比如扬州大学酸奶；还有的产量比较少，比如农科院燕麦片，买过的盆友说它的发货速度慢到像是下单了才去种……

不过上流君觉得，现在交个农学院的朋友还来得及哟。

[1]燕麦保健片——中国农科院的科研成果[J].药物与人,2008(12):24-24.

[2]“奶中之王”水牛奶现身华农[N].华中农业大学校报. 2016-10-15.

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