鸡翅是日常生活中常见的食材之一，鸡翅的做法多种多样，有红烧鸡翅、烤鸡翅、酱香鸡翅等。今天我们也分享一道与鸡翅有关的美食，名字叫可乐鸡翅。提到可乐鸡翅，做过的人都知道，可乐鸡翅做不好很容易有异味，这要怎么办呢？别着急，今天我们就来推荐一下可乐鸡翅的做法，学会后保证你做出来的可乐鸡翅没有异味，孩子更爱吃。
第一步：取几个鸡翅，清洗干净，在鸡翅的表面切几处花刀。
提示：鸡翅切花刀可以使得鸡翅更容易入味，吃起来有滋有味。
第二步：将鸡翅放入小盆当中，加入适量的料酒、姜片、食盐、生抽、白糖、蚝油，将调料涂抹均匀，把鸡翅放在一旁腌制半小时。
提示：腌制鸡翅可以使得鸡翅更入味，做出来的可乐鸡翅更好吃。另外，食盐可以少加点，否则会掩盖可乐鸡翅的味道。如果不加食盐，做出来的可乐鸡翅特别甜，不好吃。
第三步：起锅，锅中加入适量的清水，大火将水煮开，把腌制好的鸡翅放入锅中，之后撇去鸡翅表面的浮沫，将鸡翅捞出，沥干水分，放置一旁备用。
第四步：另起锅，锅中加入适量的食用油，待油温五六成热时将焯水的鸡翅放入锅中，小火慢煎至鸡翅两面呈现金黄色为止。
提示：煎鸡翅的时候一定要小火慢煎，火候控制很关键，如果火候控制不好，鸡翅很容易煎糊。
第五步：另起锅，锅中加入少量食用油，加入葱花与姜炒出香味，之后将煎好的鸡翅加入锅中，翻炒均匀后加入适量可乐，没过鸡翅，开大火给鸡翅收汁。收汁完成后，一道美味可口的可乐鸡翅就做好了。
怎么样？可乐鸡翅的做法是不是很简单呢？最后我们总结一下可乐鸡翅的做法与技巧：做可乐鸡翅之前，一定要多加一个步骤，这个步骤就是给鸡翅焯水。鸡翅焯水可以去掉鸡翅的异味，做出来的可乐鸡翅当然更好吃。
另外，做可乐鸡翅时还有几点需要注意，比如说腌制鸡翅，鸡翅经过腌制可以更入味。腌制鸡翅时可以加入少量食盐，这样做出来的可乐鸡翅更美味。
煎鸡翅的时候一定要记得小火慢煎，把鸡翅煎至两面金黄色即可。切记不要大火煎，大火很容易把鸡翅煎糊，做出来的可乐鸡翅就不好吃了。
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